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成都:提倡火锅店隔桌就餐,餐饮店只开放大厅原有一半接待量

文骥 张宇 · 2020-02-27 16:50:42 来源:四川发布 1856

疫情已经持续一段时间,广大市民非常关心中餐、火锅店、小吃店等何时能够正常营业?

成都餐饮同业公会秘书长袁小然在发布会上介绍,2月8日,成都餐饮同业公会发挥行业组织的自治作用,面向广大会员单位和成都市餐饮经营单位发布《成都市餐饮行业新冠病毒期间经营服务防控指南》,向社会各界发出文明用餐的倡议,为餐饮业有序复工营业提供了积极有效的指南和措施。

其中提出,应规范就餐场所管理。要求餐饮企业以“防控优先、突出重点、分类指导、有序复工”为原则,推动餐饮行业有序复工。

成都:提倡火锅店隔桌隔位就餐,餐饮店只开放大厅原有一半接待量

明确餐饮企业疫情期间复工规范,就餐场所保持空气流通、配备洗手消杀用品;  

各持续营业和复工经营的餐饮企业、单位禁止聚集性用餐,采取消费者电话订餐、预约餐位、限流消费的方式进行经营管控;  

可适当缩短营业时间;  

只开放大厅原有餐位数50%的接待量,对没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间,禁止投入使用。  

对中餐,大厅采取减少桌椅摆放,桌与桌之间保持不低于3米的距离;  

对小餐饮店,条形桌、小餐桌采取餐椅单向摆放;  

对火锅店,采取消费者隔桌隔位就餐等方式,加大就餐者之间的空间距离,尽量减少病毒传播风险。

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