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疫情下求变:小龙坎发力火锅外卖 成都单日订单量达2000+

王君 · 2020-02-25 16:05:20 来源:证券日报 2078

目前,各地陆续复工复产,随着复工潮后需求逐渐回暖,多地相继发出鼓励餐饮业“网络复工”的消息,不少餐饮企业也开始有了新的经营模式。《证券日报》记者发现,为了应对疫情对餐饮业带来冲击,连锁餐饮品牌小龙坎旗下门店已经开始陆续营业,多家门店发力火锅外卖。

疫情下求变:小龙坎发力火锅外卖 成都单日订单量达2000+

记者获悉,小龙坎线下实体门店数量达800家,但在2月14日前,全国合作门店正常营业57家,暂停营业788家;直营区域成都重庆暂停营业16家,全国总体闭店率达到93%。外卖正常营业103家,其中79家仅线上销售。小龙坎全国门店损失每月预计在4亿左右。

突如其来的疫情,让小龙坎这样的连锁餐饮在供应链方面造成巨大损失,为此,小龙坎积极开展生产自救,并探索商业运营新模式。

小龙坎相关负责人对《证券日报》记者表示,目前,小龙坎在美团/饿了么开拓线上外卖业务品类、火锅菜外卖增量。以成都华阳店为例,单日订单量破350。同时,每日订单是疫情前的5倍左右,营业额为疫情前10倍左右,成都外卖单日订单量达2000+。


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