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引爆抖音获赞123万,来看看这位25岁CEO的餐饮营销进击记

大福 · 2019-11-13 15:59:17 来源:筷玩思维 2194

人生处处是考验,但当考验来临时,也或是你人生迎来转折的机遇。2018年底,“待业中”的王子与朋友合伙创业,开设深海猎人海钓主题餐厅,迎来了他人生机遇的“窗口期”。

王子在此前任职的公司里从事的是营销策划岗,靠着对营销领域的敏锐触觉,王子亲自担任餐厅CEO,负责营销推广工作。如今,深海猎人海钓主题餐厅在抖音上已获赞超过123万,其原创的@红雨老师(多肉)和@浪胃仙“朵颐”金枪鱼的视频在抖音引爆,最高单条视频播放量2100万、点赞55万。

王子说,@红雨老师(多肉)和@浪胃仙的视频在抖音引爆之后,“深海猎人海钓主题餐厅的订餐电话和美团指数都直接爆了”,餐厅营业额从单日4k提升至日均1w,其店内60%的消费者都是在看了深海猎人海钓主题餐厅抖音视频后到访光顾的。如此强大的引流效果,王子及深海猎人海钓主题餐厅是如何做到的呢?接下来我们就为你详细解密背后的运营逻辑……

不想按部就班,从就业走向创业  

王子出生于1994年,江西人,三年前从江西到深圳这座城市发展。在与朋友合伙开店前,王子在两家公司有过从业经历,从事的均为营销策划岗位。王子原本是按部就班的上班族,但其更渴望做一些自己的事业,机缘巧合之下,王子与美食餐厅结缘。

王子与朋友合伙经营的深海猎人海钓主题餐厅,于2019年1月1日开业,是一家以海钓为主题、金枪鱼和三文鱼等深海鱼为主打产品的海鲜刺身店。

有营销策划工作履历的王子为深海猎人海钓主题餐厅的推广工作倾注了不少心血。开店初期,王子尝试过通过大众点评渠道为餐厅导流。不过,效果并不理想。在实践过程中,王子观察到,大众点评的导流模式存在一些局限:如不去买假的评论的话,开一家新店,纯粹让粉丝上去写评论,评论数的增长会很缓慢。而且,在大众点评上一个帖子如果有几千的阅读量就已经非常可观了,如果一个帖子阅读量上万,基本上只有大V才能达到这样的效果。

在推广过程中王子还感悟到,大众点评的使用场景相对而言对新开设的餐厅来说并不十分“友好”,“对新开设的品牌来说传播有限”。王子进一步阐述说,“一般而言,大众点评平台的使用场景为:用户知道这家餐厅,然后去搜索它,并在浏览过程中判定这家餐厅是否值得光顾。也就是因为这样的使用场景,使大众点评很难被用户用来发现、搜索新的餐厅。如此一来,新的餐厅并不容易在大众点评上实现较好的推广效果”。

最终,大众点评效果并不明显的导流模式让王子不得不为深海猎人海钓主题餐厅寻找更佳的推广途径。实际上,除了大众点评,王子后来还尝试过在美团点评和微信公众号上做过推广,但效果一般。“感觉广告费比较高,回报率不高”,王子表示。

多次“碰壁”后的王子探寻到了一个更佳的解决方案,抖音便是王子探寻到的推广深海猎人海钓主题餐厅的第二条路径。

在试错中前进,与推广渠道“最优解”抖音相遇  

在大众点评、美团及微信公众号渠道进行品牌推广“折戟”后,王子想到了时下非常受欢迎的抖音平台。没有过多的考虑,王子便将深海猎人海钓主题餐厅营销推广的阵地迁移到了抖音。

在试水抖音营销模式时,凭着此前营销策划从业经历所赋予的直觉,王子在抖音上的营销推广采用了一套双线策略。这个双线策略的其中一条线为:王子此前结识过一些从事MCN机构的朋友,从朋友所在的这家MCN机构,王子以资源置换的方式,邀请了两位达人拍了一些到店探访的视频。

另一条线为:王子亲自操刀去开发了一些短视频内容,这部分内容就包括目前已在抖音上引爆的@红雨老师(多肉)和@浪胃仙“朵颐”金枪鱼的视频。

这两则视频内容为:王子双手举着一条刚刚钓回来的特别大的金枪鱼,在抖音“点名”了达人红雨老师(多肉)和浪胃仙,分别喊话说,“红雨老师,你要不要来上一课?”、“浪老师,这条够你吃吗?”,视频发出后,深海猎人海钓主题餐厅抖音企业号迅速集结了众多用户在评论区@红雨老师(多肉)和@浪胃仙,随后红雨老师(多肉)和浪胃仙也出现在深海猎人海钓主题餐厅抖音企业号的评论区。

众多粉丝及当事人的互动,使这两条视频短时间内迅速在抖音引爆,点赞数达到55万,播放量高达2100万。

据王子介绍,有了这两条爆款内容后,深海猎人海钓主题餐厅抖音企业号获得了大量粉丝,而这也为深海猎人海钓主题餐厅抖音企业号后续的短视频内容的稳定产出提供了条件。王子还分享说,这几则短视频火爆之时,大概有六成上门或打电话过来的消费者是通过看了这几则抖音视频后导流来的。“会有人开好久的车过来吃。他们说,老板我看了你的视频,我是专门找过来你家来吃的”。

为何@红雨老师(多肉)和@浪胃仙“朵颐”金枪鱼的视频能够火爆?王子总结说,主要有三方面原因:一是视频很短,只有10秒钟,完播率很高;二是视频简单明了;三是评论区60%的人都在@那两位流量红人大胃王。

据了解,目前深海猎人海钓主题餐厅的营业额已从单日4k提升至日均1w。其中,与抖音红人合作推广期间,餐厅的单天营业额最高可达到2万+。

“深海猎人海钓主题餐厅抖音企业号粉丝量虽然不算特别大,但是一直在稳定增长,视频数据表现比较平稳,平均播放量为10到20万,平均2000到4000点赞量;内容和产品关联度高,转化效果不错。”王子说。

前期引爆之后,接下来就是探索流量的持续转化了  

视频流量足够以后,如何将流量进行转化是各个推广主体需要直面的问题。据悉,通过抖音企业号快速聚集粉丝,使用POI功能将线上流量引流至线下到店的模式,是目前王子的深海猎人海钓主题餐厅抖音企业号主要在使用的转化方式。“企业号后台可以看到每天的主页、地理位置、电话等的点击情况;视频内容潜移默化植入产品、评论区引导互动等等都是转化的方式,能够吸引流量线下到店,促进线下消费”。

他还分享称,星图平台也是帮助推广主体进行流量转化的一种方式。“通过发起探店任务,采用DOU+流量置换资源非现金交易的模式,是一种更适合中小企业类型推广主体进行流量转化的方式”。

其实,抖音企业号的运营并不复杂。“主要是我自己和一个小伙伴在运营企业号,我负责食材的准备和内容大概的规划,小伙伴负责优化文案、拍摄剪辑,因为吃播比较简单,所以用手机拍摄剪辑即可。更新频率为1到3天1更、有时候1天1更”。

在王子看来,企业号运营也存在一些诀窍。“企业号和个人号是不同的,但是企业号也不是纯粹的广告展示,用户对广告内容是反感的,但是不做广告,就失去了做号的意义,所以要做好最关键的人设和账号的定位,将目标用户最需要、同时对企业本身没有成本的内容信息,改编策划成一个个短视频,然后保持持续高质量的更新,就可以做到不错的结果”。

王子认为,要保持视频热度,就要站在用户角度思考。“大家喜欢看什么内容,然后保持热情的态度、用心的文案和拍摄剪辑,不能太以商业为目的,要分享真诚的内容”。

目前深海猎人海钓主题餐厅抖音企业号选择拍摄的视频主题主要从以下因素进行考量:首先,食材方面,要么是大众非常熟悉的食材,要么是很少见的食材。拍大众熟知的食材,大家很容易购买,都可以进行尝试。那些很少见的食材,则可以满足大家的猎奇心理;其次,在主题选择方面,会选择一些持续性的拍摄主题,这样可以一直产出内容,比如深海猎人海钓主题餐厅抖音企业号原创的《金枪鱼100种吃法》系列视频。

据了解,深海猎人海钓主题餐厅抖音企业号视频内容的创意来源一般包括:刷其他博主的视频、创意收集整理,然后结合自己的实际情况和食材,做一些调整优化。

回顾做餐厅营销推广这近一年的经历,王子总结说:“抖音的效果要好很多,因为我们是特色餐饮,抖音的用户很多刷到就种草了,然后就会到店消费,最夸张的是有跨城市一两百公里过来的,很震惊。未来打算做一些内容调整升级,丰富人设和视频内容,以各种特色海鲜吸引粉丝观看和转化”。

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