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18岁,我在火锅店当服务员,端茶倒水但心里甜

2019-09-17 15:40 来源:小米酱啊

2014年夏天,高考结束。做了三天噩梦的我脑袋终于清醒,面对已经来临的假期,我准备出去找个活干。

说是为了体验生活,其实我是想赚点零花钱,等上了大学花钱的地方肯定多,日常花销我也不好意思向父母开口要钱。

我把近期所有的报纸都翻了一遍,把刊登在上面的招聘信息记下来,挨个打电话过去。大概打了三四十个,毫无疑问都被拒绝了。

因为暑假时间太短,大多商户都想招长期稳定的小工,我干两三个月就要辞职,所以没人愿意收这样的学徒。

第一次接触“社会”找工作的我,尝到了被拒绝的滋味,虽有些苦涩,却锻炼了我独立的能力。

当时,我们好多同学都出去打工,有的也是体验生活,有的是辍学正式步入社会。我托朋友帮我问问,哪里有合适的工作。

没过两天我发小说,离家不远的地方有一家火锅店,店里员工大多都是咱们这儿的人,他们正在招暑期工,我们三个人一起去试试。

等到了火锅店,第一次打工的我还有些拘谨,从来也没接触过,一直低着头不说话,就连工资也没问,心里想着自己从网上查的“攻略”:只要让交押金,就绝对是骗子。

后来忘记怎么回事,稀里糊涂的就入职了。

幸好,我有两个发小陪我,因为觉得靠谱,所以也没有过多去怀疑。

18岁,我在火锅店当服务员,吃到人生第一顿火锅

01 正式工作,端茶倒水心里甜

火锅店要求每个女员工都要把头发盘起来,一定要穿白衬衫加黑围裙,鞋子要统一,必须穿肉色丝袜。

每天店长会检查,一群人要排队站好,让店长挨个看一遍,我在人群里大气都不敢出。

检查完开始放音乐,鼓舞士气,一套流程走下来我松了口气,当服务员的生活就正式开始了。

我们这一批新员工,都是高考毕业过来打工的,每个人都有一个“师傅”带,也就是“入职培训”,表现好的才可以留下。

平时在家都不怎么做家务活的孩子们,一点没娇气,该招呼客人就招呼客人,该摆台就摆台,比较内向的我也红着脸站在门口说:欢迎光临,您好几位?

等客人差不多坐满了,我就不用在门口迎宾,而是一人负责四五张台,负责点菜、餐间服务,还有收尾工作。

刚开始不熟练,师傅耐心教,差不多两三天我就把流程搞明白了,也顺利留了下来。

火锅店管早饭和午饭,你早来就有饭吃,来晚一点就没有了,有的时候我换班下的比较晚,饭都没有了,做饭的阿姨都会单独给我留一碗,她说看着我眼熟,特别亲。

刚开始适应的很不错,虽然上班要站九个小时,腿经常酸痛,但员工之间都很和谐,下班的时候凑在一起聊会天,心里每天甜滋滋的。

在火锅店上了半个月,遇到的大部分客人都很好,但餐饮服务行业,总会遇上几个不讲理的客人。初出茅庐的我马上面临人生中的挫折考验。

18岁,我在火锅店当服务员,吃到人生第一顿火锅

02 客人蛮横,心里苦涩心酸无人说

有一次,我接待了一桌客人,他们看起来像是一家人过来吃饭,女人打扮的比较夸张,男人特别壮,胳膊上还有纹身。

我过去点菜,问他们想吃些什么,男人倒也爽快,手一指,我快速地在点菜器上记了下来。

小孩哭闹,大人叽叽喳喳的讲话,我站在旁边四处观察着哪里需要餐间服务。

这时,男人大声吼了一句:服务员过来!

我快速地过去问客人需要什么,男人说要一壶水,我说好的您稍等。之后我把水壶拿到后厨,让负责烧水的阿姨帮我打满。

因为当时店里人多,需要热水的客人也不在少数,阿姨说让我等一下。我回来告诉客人要稍等。

还没过两分钟,这桌的男人又开始吼我,水好了没,我带着歉意说您稍等,马上好。

我还没有来得及说下一句,对方就开始骂骂咧咧的,我有点委屈,还是说稍等一下马上就好了。旁边的女人拉着男人说别吼了,把人家小姑娘吓到了,男人让我过去亲口说,有没有被吓到。

我不吭气,快速的把水端给客人,然后就回到了我的位置,男人好像喝多了,一直指着我要投诉我,说要店长开除我,否则就不结账了。

经理看他们人多,也都不好惹得样子,就让我提前下班悄悄走了,因为怕我下班的时候,他们把我给拦下来带走。

我当时的手都是抖的,哪儿见过这个场面啊,晚上九点多了我提前下班一边哭一边骑车,第一次尝到了人生的苦涩。

18岁,我在火锅店当服务员,吃到人生第一顿火锅

第二次接待的客人是当地××局的领导,火锅店三点下班,配菜和大厨都下班了,他们一行人浩浩荡荡地进来要吃饭,店长让我负责这一桌。

因为大部分员工都下班了,看这情况,后厨留了一个配菜的师傅,大厨也喊了回来做饭。

我进去点菜的时候,有一个戴金丝边眼镜的人问我,你这眼镜多少度?我回答了他。

然后他冲着左右两边的人笑了一声,说一看这姑娘就是家里穷,老爹没本事,供不起上学在这当服务员,戴的眼镜都是劣质的。

我心里一酸,我没有告诉他我已经考上大学了,也没有告诉他我是过来体验生活赚零花钱。

我控制好情绪,转身出去点菜。眼眶有点湿,为什么有的人看起来衣冠楚楚,有地位有身份说话却那么刻薄。

这时,那桌的×领导喊我问什么时候上菜,我擦擦眼角告诉他,马上就好了,我端了菜去上桌,强挤出微笑说慢用!

我刚出去走到楼梯口,这位领导让我问下点的鱼什么时候上?我问了后厨需要再等一会,领导根本不听我解释,他站在楼梯口举起一个凳子就要砸我,18岁的我也没经历过这种事啊,扶着楼梯就往下跑,对方大声骂骂咧咧说要弄死我。

这时候眼泪控制不住就断了线,店长却告诉我,你别怕,让他砸,看他能不能出了这个火锅店。

经历了这两件事,我太害怕了。回家哭着说要辞职,爸妈也沉默着让我别去了。

我在家思考了好久,真的要放弃吗?放弃也没什么,顶多白干了半个多月,拿不到工资呗,可是我第一份工作这么轻松就放弃吗?人生才刚刚开始,这么一点挫折都经受不住,以后路可还长着。

想了一晚上,我决定面对现实,继续完成我的工作。

03 生活的酸甜苦辣,都是人生最好的礼物

在火锅店上班了两个月,老板说要请全体员工吃火锅,从来没吃过火锅的我开心的要跳起来,以前都是服务别人就餐,这次我们自己都是“客人”了。

大家都很开心,干劲十足,等到晚上客人走光了,我们开始收拾店里,开始重新摆台,员工们各司其职,配菜的继续配菜,服务员继续收拾桌子摆餐具,我擦桌子的空当抬头看了下,这些忙忙碌碌的人都是两个人并肩战斗的同事啊。

看着他们和我,从一个刚高中毕业、四肢不勤五谷不分的学生,到现在干活麻利,抗压能力强,真的是一种很奇妙的感觉。

在这几个月里,有无数人来了又走,干了几天就辞职,我们这些人认真工作,坚持了下来,又何尝不是一种成长经历。

思绪慢慢飘出了窗外,店长一句开饭咯,把我拉回现实,番茄龙利鱼和酸菜鱼真的太好吃了,入口即化,饮料虽然是冲剂但也卖28元一杯,我们喝着平常自己舍不得喝的饮料,吃着自己舍不得花钱买的火锅,嘴角都上扬着,每个人都很开心,因为这一桌可能顶我们半个月的工资。

番茄锅和麻辣锅分开,看着大家在热气中哧哧的哈气,辣的满头大汗,我们互相都笑了。

18岁,我在火锅店当服务员,吃到人生第一顿火锅

之后的生活过得很快,慢慢我们就面临离别了。有的人要去读大学了,有的人辞职换工作,有的人继续留在火锅店打工,这样一群快二十岁的孩子,在人生的岔路口选择了不同的方向。

人生中的第一顿火锅在我心中留下了深刻的印象,生活并不是一帆风顺的,有酸甜也有苦和辣,但是选择接受还是逃避全部靠自己做抉择。

我们可能都会有迷茫的时刻,不知道要做什么,但请不要停下脚步,我们慢慢走着,总会找到人生的方向。

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