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新“网红”,小龙虾冰棍你会尝试吗?

姚传龙 · 2019-07-01 18:00 来源:长江日报融媒体

仿佛一夜之间,小龙虾冰棍在网络流传。所谓小龙虾冰棍是在冰棍内有一只完整的小龙虾。在爱吃小龙虾的武汉人眼里,这似乎解锁了一项小龙虾的新吃法。

新“网红”,小龙虾冰棍你会尝试吗?

在网络视频中,有人将小龙虾冰在冰棍内,由于小龙虾是红色,从外观上看,别具特色,慢慢咬开冰块,里面小龙虾显现出来。在微博上,已经有公众号开启了关于小龙虾的投票:“如果市场上批量生产小龙虾冰棍你会购买吗?”截至7月1日13时40分,约27万人参与投票,其中3万人想尝试,24.1万人称:“不会,看起来太难下口了”。

对于小龙虾冰棍,记者走访江汉区常青路、红旗渠路与硚口区汉西一路三家大型超市,工作人员均表示未听说过小龙虾冰棍。

新“网红”,小龙虾冰棍你会尝试吗?

在小龙虾的制作上,有一道与小龙虾冰棍有相似之处的菜肴,名为冰镇小龙虾。对于小龙虾冰棍,武汉商学院烹饪与食品工程学院、食品专家方元法介绍,首先小龙虾冰棍是否已经批量生产需要进一步了解,但无论如何,食品制作需要足够卫生。

“对于味道,由于人们食用小龙虾主要吃小龙虾的鲜味,而冰棍则主要品尝它的冰甜,将冰甜和鲜融合在一起需要制作后进一步分析、品尝,现在没办法判断好不好吃。”方元法说。

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