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老字号餐饮存在感急剧减弱 破局的关键在于求新

张伟 · 2019-01-11 11:56 来源:界面陕西

在用户需求逐渐品位化的网红城市西安,许多产业都在追求“时尚化”。

时值“一带一路”国际时尚周西安开启之际,西安的咖啡街区正在上演快闪时装秀,但在一些老城区,一些老建筑和传统生活场景,仍然比比皆是。

餐饮行业,就体现出这样的两极分化。

这厢,作为西安重要的饮食品牌、城市名片,一些“老字号”发展放缓,品牌影响力