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餐饮老板们,发朋友圈的正确姿势来啦

王春阳 字开泰 · 2018-10-12 11:02 来源:餐饮老板财经

“如果一个食品是不能被拍照的,它也不是一个好产品。”  

在你生命的前30年里,你养成习惯。 

在你生命的后30年里,你的习惯决定了你。

餐饮老板们,发朋友圈的正确姿势来啦

据商务部监测,10月1日至7日,全国零售和餐饮企业实现销售额约1.4万亿元,日均销售额比去年同期增长9.5%。“十一”黄金周期间,全国消费市场保持平稳较快增长,消费升级势头不减。

黄金周期间,各地婚庆喜宴、家庭聚餐市场红火,大众化、特色化餐饮广受青睐。陕西、江苏、湖北重点监测餐饮企业营业收入同比分别增长13.2%、12.6%和12.5%。北京老字号餐饮生意火爆,午餐翻台率在2次以上,晚餐翻台率达到3次以上,一些企业营业额增长超过10%。

黄金周期间,线上线下融合、智慧商店、移动支付、绿色共享等新模式蓬勃发展,品质化、个性化、体验式消费引领潮流。黄金周前6天,一些电商平台交易额同比增长20%以上,一些网络订餐平台订单数同比增长50%以上。

北京众多餐饮企业通过第三方外卖平台扩大消费群体,利用微信、手机APP等与消费者互动,受到年轻人欢迎。一些短租平台共享民宿预订量同比增长5倍,一些线上旅游平台定制旅游销量增长50%以上。

在外卖的封面图(门头),尤其是对我们门店封面图占据了你店铺列表最大的面积,顾客一眼看到的就是你的封面图,这对吸引顾客来说至关重要。

昨天有餐饮老板问财经君,餐饮人如何正确的发朋友圈呢,放到最后分享。

我们先来看看外卖封面图怎么设置更好些。

那怎么做好呢?餐饮企业,广告文案,选题写作

不管在哪个外卖平台上,财经君发现其实封面图只有两类:

(1)门店封面图(外卖平台首页商家列表页、频道商家列表页展示门店封面图)

(2)菜品图(美团外卖上搜索菜品时,展示两张菜品图)

我们来一一拆解。

01 封面图       

门店封面图其实最大的作用在于告诉消费者,

我们是谁,

我们卖什么,

快来买。

想要设置好封面图,小编分享4点。

1、大品牌用LOGO

什么是品牌?

肯定是中型、大型连锁品牌,比如麦当劳、必胜客,或者是在当地享有知名度,人们对你的店名非常熟悉,甚至是你的LOGO,一看知道你是谁,卖什么,所以不必再用披萨、炸鸡块这些来阐述门店的含义。

如果自己无法判断自家门店的知名度,可通过百度指数、微信指数,看下你店名的热度,拿一家当地你自己比较认可的品牌名称作对比。 

2、非品牌用美食

建议如果我们品牌的知名度,还不够人尽皆知的情况下,尽量选择用美食作为餐厅门店的封面图,为什么呢?

a.美食图片相比LOGO更能引起人们的食欲

望梅止渴的故事大家都听说过,光是说到杨梅,就会让人忍不住流口水,更别提放一张杨梅的图片在你面前了。这是人类的本能叫做条件反射。

既然你的顾客有这样的弱点,你为什么要放过。把你家的美食图片都搬上来吧。

b.信息重复输出,浪费

我们看下面这张图,除了中间的小暖便当在LOGO中加入了一个女生的头像,能突出门店“暖”的主题之外,另外两个门店图上放的LOGO就是把门店店名设计了一下,展示在外卖APP上的时候,跟店名是重复的,并不能看出花来。

本来每家门店占的面积就小,能展示的内容有限,但我们居然还给消费者发了两条一模一样的信息?真心很浪费。

3、非要放LOGO怎么办?加点料

加什么料呢?

有三个方法:

加特别信息>加特别图案>改变形状

当然,效果是依次递减的。

| 加特别信息

财经君在平台上看到很多店家都喜欢在门店封面图放自家LOGO,我揣测,大家是希望提升品牌知名度?好吧,既然你愿意放,那建议可以参考韩时烤肉的做法,在品牌LOGO下面放上“上新”。

消费者喜欢尝鲜,看到上新两个字,相比只看到LOGO会更有吸引力。当然,除了“上新”,您也可以尝试放一些其他的字眼。

或者像万龙洲海鲜大酒楼,放上“基围虾常年免费吃”但是要注意图片元素要完整哦,不要像他这样被遮了一部分。


| 加特别图案

再不然,你就在LOGO设计时,更用心特别一些,比如这个大侠烤蹄,根据店名,在LOGO边上画上了大侠。

| 改变形状

或者干脆把LOGO设计成圆形,跟平台大多数门店的正正方方的满图区别开来。

4、图片一定要美观

为什么一定要美观,给你看下反面案例,你就明白了。

看到这样的封面,你会愿意点他们家吗?

▲反面案例-图片质量不佳

02 菜品图        

当大家在外卖平台搜索某个菜品,或者在外卖的某些专题里,顾客看到的封面图通常就是菜品图,那怎么让这些图片更有吸引力呢?

我尝试在外卖上搜索“健康餐”,搜出来的这两家的菜品图,大家来对比这两家,你更愿意点哪一家?明显第二家更吸引人。

这里其实有两个点。

1、在外卖上搜索菜品时,一般会展示两张菜品图,所以每道菜的摆盘、布局不要太相似,会让菜品可选择性显得更丰富。

2、拍摄时候的餐具、色调非常重要,第二家的明显更好看,更符合“健康餐”的调性。

我们再看下面这张图,是大众点评某个专题里的截图,我们可以看到阿瞒烤鱼和W+川味中国菜的色调鲜亮,看起来更有食欲,且抢眼。

03 餐饮人,正确发朋友圈       

内容要真实、有人情味

在朋友圈发的内容一定要有人情味,让顾客感受到他面对是一个活生生的人,而不是一个机器,他才愿意跟你玩。如果你整天机械式的发一些广告促销活动、打折、送礼信息。相信我,80%的顾客可能都会把你屏蔽。

所以除了偶尔发一些餐厅的促销活动,你还可以发一些自己以及餐厅员工的工作状态,生活娱乐。还可以发一些发生在餐厅的趣事、新鲜事,以及自己经营餐厅的心得感受,生活中的所见所闻。

这样丰富、真实、有人情味的朋友圈,大家才乐于看。

要与顾客  建立信任

信任是用户粘性的基础,所以你朋友圈的内容不仅要体现人情味,还要让顾客觉得你是个值得信赖的人,这家餐厅是一个值得信赖的餐厅。顾客对你产生信任了,才会购买。

那么如何与顾客建立信任呢?

你可以发一些菜品的采购、制作过程,证明你食品的安全、新鲜。你可以发一些顾客排队就餐或者参与活动的视频,证明你店里多受欢迎,店里的活动有多好玩。你还可以分享一些餐厅员工工作的细节,既可以证明你的服务水平有多棒。也可以让员工感受到老板时刻在关切着他们。

形式上:图片、文字、小视频并用

在朋友圈内容的形式上,也不要局限于文字。

财经君建议你可以将文字、图片、动图、小视频都利用起来,效果会更佳。

特别是18年短视频风潮正劲,有趣新颖的视频会比文字更加吸引人。

和顾客互动起来

朋友圈营销,不是一个人的自嗨。你必须要和顾客互动起来。

而这一点在正式营业之前就能利用起来,比如搞个征集或投票活动:

让大家帮忙想想店名,让大家选选哪个logo好看。让用户跟你一起开店,和用户玩起来,这样在营业之前就能引起大家对餐厅的关注度。开店后,客人自然少不了。

在正式营业中,你就可以进行类似朋友圈转发抽奖活动,用顾客带动顾客,一带十,更精准的拓客。

一旦微信上的好友一多了起来,则可以利用社群模式来管理用户,培养一批忠实的粉丝群体。

去挖掘顾客的需求

你以为你喜欢的就是顾客喜欢的吗?

很多时候,我们习惯了站在自己的角度去思考问题,而忽略了用户的真实需求。不知道顾客想要什么,你发的内容自然不会引起他的注意。

所以作为一家餐厅的经营者,要学会去挖掘顾客的精准需求,而不是自己简单的去判断。知道顾客要什么,我们就去发什么,配合顾客的需求。另外不但要满足顾客的需求,还要让你的顾客产生惊喜和尖叫。

那么如何挖掘顾客的需求呢?需要我们主动的去收集,因为顾客不会主动告诉你,他想要什么,讨厌什么。

比如你可以在发朋友圈的时候,附带一个问题(大家更喜欢哪个菜品的味道呢?)。如果你有社群则更好了,可以不定期的在群里面做一个小型的问卷调查。当然还可以利用线下,在顾客就餐期间,在恰当的时候征求一些顾客的意见。

说完了如何正确发朋友圈,再来说说餐饮老板发朋友圈经常犯的错吧!为什么你的朋友圈营销没效果,看看自己是不是掉这几个坑里了。

大量使用表情符号

有些餐饮人发个朋友圈,似乎热衷于使用各种表情和符号。短短的几行文字里,就夹杂着数10个表情。这感觉,不觉得有点熟悉吗?

,一股浓浓的微商即视感。我想这样的内容出现别人的朋友圈里,绝大部分人是不会认真看文字内容的,甚至直接略过。所以表情可以有,但不宜过多。

菜品图片过度美化

财经君发现,很多餐饮人在发朋友圈时,都喜欢把菜品的图片P得美美的,认为这样才能吸引人。但是当顾客到店里,看到实物与图片相差甚远的时候,就会产生心理落差,甚至有被欺骗的感觉。

财经君建议你发的图片要尽量真实,不要处理得太过。

刷屏行为

咱们又不是微商,朋友圈刷屏吸引人的活动,再诱惑的美食,如果反复的出现在别人眼前,满屏都被你占领,也会让人产生视觉疲劳,引起别人对你的反感。

所以发布朋友圈的频率不宜太高,一天3-5条就可以了。

负面情绪太多

都知道,作为我们餐饮从业者,除了要承担每天大量的工作量之外,还会面对形形色色的人,有时候,难免会遇到令人棘手的顾客。这个时候很多人就喜欢在朋友圈发泄自己的情绪。

但是经常发布一些负能量的东西,可能会让别人觉得你是个无能、矫情、倒霉的人,让别人更加远离你。

尾声      

外卖封面图,如何正确发朋友圈的重点与禁忌,你get到了吗?  

作为一个餐饮人,你每天朋友圈发的内容,无论是文字、图片还是视频都代表了店里的形象,代表了餐厅。

所以一定要重视哦!

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