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北京7-11全线接入美团外卖,欲发展线上业务

餐小谋 · 2018-08-22 15:03 来源:餐语餐谋订阅号

近日,7-11便利店宣布发展线上业务,北京市251家7-11便利店将陆续接入美团外卖。其中,对于便利店内销售较好的热餐、好炖等产品,顾客可在下单时提出加热要求,门店会进行加热处理后再配送。一些冷藏冷冻食品也会与冰袋一起配送到客人手中,确保配送温度。

据了解,此前成都、重庆、天津等城市均已开通外卖业务,北京则相对滞后。对此,7-11北京负责人称,上线外卖平台要考虑食品安全、商品毛利、店铺实际操作等各种问题,北京前期市场调研的时间较长,选择几家店铺试运营后才决定全店介入。由此可见,北京7-11面对线上渠道的态度相当谨慎。

根据中国连锁经营协会发布的《2017年中国连锁百强》显示,便利店是实体零售企业中增长最快的业态,百强便利店企业2017年销售增长率为16.9%,门店数量增长为18.1%。在当今线上线下融合的大趋势下,O2O也是便利店服务的一部分。线上渠道除增加了流量和更全面的服务模式,带来了销售增长以外,还可以发展社群,增加与消费者的互动,这对于7-11这样的零售企业是非常重要的。

如今,送货上门服务逐渐成为实体零售标配。不少便利店品牌都已先后接入外卖平台,尤其在无人货架、智能货柜等抢夺办公、社区场景的创新形式频频出现后,商超、便利店也试图借助即时配送服务将门店与消费者的物理距离进一步缩短。7-11选择上线外卖平台也正是顺应市场趋势,这样消费者才会更买账。

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