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沙县小吃新设计爆红网络!32㎡月入10万,还要进军日本?

王晖 · 2017-07-06 17:13 来源:品牌观察报

最近,无锡新开的一家沙县小吃爆红网络!

它这家取名“沙县轻食”  的小店

一改往日红红火火的风格,

转向极简、克制、性冷淡风  

颇有无印良品的味道。

与以往的沙县小吃对比,

孰优孰劣,光从外观来看

群众已经可以用眼睛投票了!  

该店6月6日开业,至今还没满月。

1天却能赚3000元,  

月收入达到10万不是问题!  

别家的沙县小吃老板

估计是羡慕嫉妒恨!

对此,我们只能说:

不是沙县小吃不行,  

是你的沙县小吃太low逼!  

(low到不行!)

01

推开沙县轻食的玻璃门走进店内

原木色的桌椅、略带东洋风的布艺

还有各种和扇

让人怀疑这还是不是沙县!  

甚至连装调料的瓶瓶罐罐、

餐巾纸、厨师工服、明档厨房

都给人逼格满满的感觉!

对了,沙县小吃传统的菜单  

也是焕然一新  

立马高大上起来!

(菜单对比)

沙县小吃的经典美食换了包装之后

更能刺激人的食欲!

大排饭、蒸饺、飘香拌面……

还有新加的咖喱鸡饭

在摆盘上透着情调和高级感

像装寿司一样装蒸饺

飘香拌面

经典小菜

精致的经典大扒饭

西餐一般的咖喱鸡饭

02

沙县轻食不仅提供堂食

还支持外卖服务,

门口的广告牌不比那些伪西餐厅差多少,

小资得不要不要的!  

精美的包装,配上色香味俱全的美食

在“看脸”的时代,

白领们也可以放心大胆地点一份沙县

再也不怕有人说你“没品位”了!  

这家沙县轻食的老板也被挖出来了

他叫陈平  ,四川人。

他说:

沙县小吃是全国最受欢迎的品牌,  

但就餐环境不好,  

我想开一家不一样的沙县小吃店。”

最初,他是想“改造”兰州拉面,

但考虑到可能会有宗教争议,

最终选择了沙县小吃。

6月6日开张、还未满月的沙县轻食

已在网上引起了一阵骚动。

虽然店面只有32㎡,  

客单价20元左右、一天营收3000元,    

月入10万+不成问题!      

03

据说沙县正计划进军日本,

制作的海报惊艳绝伦!

还通过“大数据”列出了

国人最爱点的沙县小吃种类排名  

第一名:炒米粉  

第二名:飘香拌面  

第三名:沙县小菜  

第四名:蒸饺  

04

中国的美食文化博大精深,随便挑出一样都能秒杀世界任何国家。全世界都知道中国人会吃、善吃,Chinese food享誉世界,却始终没有一个国际化的餐饮品牌!  各路餐企只能“窝里横”,在国内名头响当当,出了国门就如石沉大海!

反倒是欧美的炸鸡、日本的寿司、法国的鹅肝、巴西烤肉、韩国料理等在中国大行其道,只有短短几十年历史的肯德基、麦当劳都能在中国开出数以千计的门店,各种牛排、西餐、料理、烤肉店更是霸占了越来越多年轻人的胃。

就算是影视作品都要翻拍岛国的《深夜食堂》,拿得出手的也就只有《舌尖上的中国》了!

这到底是为什么?  

并不是我们的口味不行,而是在通往国际市场的道路上,品牌影响力远比口味重要!  

对于陌生的餐饮品牌,我们习惯从身边圈子对它的评价、网络上搜索的图文资料来绝对是否实地去尝试一下,到实地之后还会观察它的环境、服务等细节,最后才是接触它的食物是否美味!

就好比,我们为什么会去星巴克?因为身边的朋友都在去、都在说它好,即使你不喜欢它的咖啡你都还是会时不时跟朋友去!这就是品牌影响力!  

此次沙县轻食及沙县海报的出现,就是沙县小吃在刷新品牌形象的举动,也是消费者一直期待的改变。

当然,是否是昙花一现还有待观察,希望沙县小吃能跟上消费者的审美潮流,脱离low的泥沼,否则只会让人越来越嫌弃!  

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