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2017第二届中国好餐厅大赛TOP6新鲜出炉

2017-01-23 09:13 来源:红餐网

第一届中国好餐厅的冠军故事《冠军餐厅的幕后故事,连撒贝宁都惊呆了!》得到了很多餐饮人关注和共鸣。如今,中国好餐厅大赛第二届如火如荼进行中,目前6强已经出炉。

本届好餐厅又将有哪些出色的餐企团队脱颖而出?下面就和红餐网一起先一睹2017第二届中国好餐厅大赛TOP12的风采。

2017年1月20日下午12:45-17:00,2017第二届中国好餐厅大赛TOP12路演赛在上海图书馆精彩上演,经过资深评审现场评分,香格里酒店东井铁板烧、味千拉面康桥店、犇腾牛排莱蒙餐厅、一茶一坐天一店、将军牛排新阳店、木屋烧烤万达分店荣膺TOP6店铺,如愿晋级全国总决赛,将于2017年4月26日,在上海梅赛德斯奔驰文化中心角逐年度总冠军。

中国好餐厅大赛是中国餐饮界的一大盛事,由中国烹饪协会主办,7大理事餐饮品牌(外婆家、西贝莜面村、味千拉面、避风塘、一茶一坐、豆捞坊、赤坂亭)以及众强餐饮联盟所组织的众梦文化传播(上海)有限公司发起,是中国餐饮界第1个跨年度、门店现场全员参与的学习型比赛,致力于打造“共好生态圈”,推动“3共4好”(共同学习-共同成长-共创美好,员工好-顾客好-社会好-经营好),提升中国餐饮行业业格。

2017第二届“中国好餐厅”以“遇见更好的自己”为主题,2016年9月正式开赛以来,共有来自全国各地的175个品牌、718家店铺报名参赛。此次登上路演赛舞台的TOP12店铺,经历了一系列学习和考察项目,通过3次预赛的选拔脱颖而出,共同为大家呈现了一场精彩盛宴!

作为餐饮人的骄傲和榜样,TOP 12精心准备、全力以赴,带着参赛一路的学习成果,在路演赛的舞台上分享营运经验、诉说成长收获、秀出店铺风采,让我们一起来回顾TOP12的精彩表演!

凡塔斯/霞浦餐厅  

逆境成长、敢拼会赢

商场的店铺空了一半,人气堪忧,但伙伴们没有气馁,不断寻找内因,探讨如何强大自我。菜品品质、餐饮环境、微笑练习、家族PK,伙伴们孜孜不倦,管理组和店长带头表率,终于,店铺的经营情况有了显著改善,成为商圈人气之王!

香格里酒店/尚品星光  

用“爱”打造温暖的家

秉持“用心培养伙伴,用爱服务顾客”,店长是传递正能量的镜子,是店铺的大家长!对伙伴给予温暖的关爱,打造相亲相爱的餐厅;对顾客贴心服务,用自信和微笑传递爱,服务的时候“知轻重”,会员生日的特殊关怀让顾客惊喜连连、感动不断! 

味千拉面/古墩路印象城店  

以终为始·不忘初心

用一碗面传递一份浓浓的爱,坚持“五心原则”:热心、关心、诚信、宽心、恭心!店长的职责就是服务好伙伴,解决每位伙伴工作的瓶颈,发挥每位伙伴的特长,关怀每位伙伴的生活,伙伴才有满满的活力把爱传递给顾客!

一茶一坐/东方银座店  

做最好吃的台湾菜

业绩下滑、商圈同行的激烈竞争,没有让他们退缩!店长从一家经营了30年的面店中受到启发,餐厅最重要的不就是菜的品质吗?!全店伙伴拧成一股绳,夯实基础,追逐每一个细节的完美,终于迎来了客回头!

香格里酒店-东井铁板烧  

中国好餐厅大赛让我们成为一流企业!

这一群小伙伴卯足了劲,认真学习并研究了如何应对好餐厅的考察项目,28个感动服务流程让他们获得了优异的好成绩,重复训练是绝招,PK机制让伙伴们更加团结好胜,感恩产生动力,好胜才会胜!  

水林间/新街口店  

坚持重复的力量!

持续亏损,面临3个月关店的压力,伙伴们从练习说菜和微笑服务开始,建立餐厅微信号、努力收集“天使声音”让伙伴们和顾客更家亲近,团队PK则让伙伴们鼓足干劲!坚持就是胜利,微差创造巨差,门店扭亏为盈!

味千拉面-康桥店  

一碗面,一辈子!

“鱼骨图”让每个伙伴明确目标,“同理心”让伙伴们不止一次收获了顾客的高度好评!高品质服务的背后,是伙伴们亲如一家人的店铺文化,伙伴丈夫的意外工伤、店长女儿的突然患病,都让伙伴们更加亲密!

赤坂亭/松江万达店  

匠心之举,蜕变之路,未来更美好!

千锤百炼出匠人,精益求精靠匠心,主动式服务、感动服务、细节服务,都是餐厅脱颖而出的致胜法宝,“吸烟事件”一度让品牌形象低至谷底,伙伴们更是咬紧牙关,没有放松对菜品品质和餐厅服务的高标准!

犇腾牛排-莱蒙餐厅  

让餐厅成为我们追逐梦想的舞台!

什么是感动服务?目光注视、微笑对客—记录和分享顾客的需求和建议—超预期的惊喜服务!这是一个漫长的积累和学习过程,他们做到了!爱,不止于对顾客,还在于对伙伴家属的关怀,对环卫工人的关怀,好餐厅是平台也是舞台,他们可以飞得更高!

一茶一坐-天一店  

用心为您做顿好饭

业绩下滑,不怪竞争对手太强大,而是用“全因在我”的思维反思,用“拆解大目标为小目标”的方法逐渐改进,用提升20%最叫座的菜的品质带动销售,用开心的自己,引爆顾客的感动,最终,利润和业绩大幅提升!

将军牛排-新阳店  

只有您好,我们才能更好

让员工变得更好,让顾客更满意,才能成就一家好餐厅!全店一开始就定下晋级总决赛的目标,伙伴士气大振,伙伴节假日主动加班分担忙碌,对儿童做到“四个贴心”让家长们为之感动,60岁的韩姨依旧坚守一线,点滴努力终于让他们与众不同!

木屋烧烤-万达分店  

从-1到无限大

亏损让伙伴们一度绝望,但绝处逢生,他们不妥协困境,愈加团结!店铺对伙伴无微不至,吃得好、住得好,找到了家的归宿感!伙伴们在商场全天候推广、送可乐、送纸巾,最终打开了市场,从经营最差到最好的飞跃,让门店有了无限的未来! 

TOP12路演赛完美谢幕了,TOP6即将进入新的征程,本届好餐厅将迎来最后的高潮,让我们相聚4.26全国总决赛,让世界遇见中国的美好!

一个群星闪耀的舞台

一次餐饮人的学习盛会

一场荣耀与梦想的比拼

2017.4.2 6全国总决赛,见 证卓越!

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