投稿

麦当劳要在中国新开1300家店,你也可以当老板

妮子 · 2016-04-12 14:34 来源:芭莎男士

3月31日,快餐巨头麦当劳宣布了加速中国市场扩张的计划。麦当劳全球总裁兼首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)表示,麦当劳计划引入战略投资者,并希望引入中国区的合作伙伴。


麦当劳要在中国新开1300家店,你也可以当老板

至于战略投资的形式,他并没有给出更多解释,只透露潜在的方式可能包括特许经营、合资公司或者出让部分股权。

与此同时,麦当劳计划在未来5年将中国地区的门店数量扩张到3500家,目前这个数字为2200家。为此,麦当劳将在中国进一步开放特许经营,减少直营店的数量,这意味着更多的人可能拥有麦当劳。

众所周知,出于品牌建设和质量控制的考虑,麦当劳只在较为成熟的市场采用特许经营模式。对于中国市场的特许加盟经营,麦当劳一直保持谨慎态度。直到2014年,才加快了特许经营的步伐。截至2015年年底,麦当劳在中国的特许加盟数量从前一年的20%增涨到35%,也就是说有770家门店已经开展授权经营了。

其实,从全球范围来看,麦当劳是一家以特许经营为主导的公司。全球超过80%的麦当劳餐厅都是由当地的加盟商持有及管理的。对于中国内地来说,大多数麦当劳采取的是直营模式,其原因大概是它很难找到资金雄厚又符合规则的特许加盟商。

不可否认,麦当劳自2014年迅速扩张特许加盟店的数量以后,其品质和口碑并没有因此而发生变化。不仅如此,随着加盟店数量增多,麦当劳的店面覆盖率紧跟着增长。麦当劳中国首席执行官张家茵曾经表示,增加特许加盟店的数量有利于公司快速做出适合本地化的决策,以满足顾客和业务要求。这也就意味着,麦当劳想要通过特许加盟模式进一步打开中国市场。

快速扩张的店面数量一方面会给食品质量、店面管理带来挑战,但这种门店经营结构上的变化却可以帮助麦当劳改善经营效益。麦当劳计划在2018年以前将旗下90%的门店都转换为特许经营模式,这种做法将为公司每年节省3亿美元。


麦当劳要在中国新开1300家店,你也可以当老板

不过寻找授权伙伴这件事,目前看来并不容易。麦当劳去年在中国台湾市场宣布了直营店另寻买主的消息,但至今仍没有合适对象接手。对于中国内地市场来说,投资者们可能会更加犹豫。品牌、研发、流程化管理甚至是与消费者的情感关系,投资者们会从方方面面衡量如今的麦当劳是否值得投资。要知道随着外卖O2O领域竞争对手的出现,中国消费者对于国际快餐品牌的热情正在逐渐降低。就在一个月前,麦当劳的最大竞争对手,手握肯德基与必胜客的百胜集团对外透露,将出售中国区业务20%的股份。

不管投资者怎么看,麦当劳发展“特许经营”的决心似乎都不会改变了。纵观麦当劳对加盟商的要求,“必须高度诚信、财务稳健,深入了解中国市场”成为了必要门槛。在此基础上,加盟商只要一次性支付200万元,就可以得到一家现有麦当劳餐厅的10年运营权。

当然,适当接受培训也是必要的。申请人首先要通过第一次面试,然后到店铺进行为期三天的实习,再通过第二次面试后,才有机会参与为期9-10个月的全职培训计划。通过培训的申请人还需要经过一次终审和评估,最终才能与麦当劳签约。


写个文章不容易,求打赏

  • 收藏

写评论

条评论