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天下餐饮
餐饮人的每日读物，圈内专业的新鲜玩法，行业最权威的资讯媒体，给你“新鲜、实用”的行业“建文”。（微信号：txcy2012）
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被海外零售业界定为创新营销模式与零售店面结合，用于弥补零售体验、场景、营销创意等方面不足的新业态——那就是快闪店。
近年来，信息传播渠道发生变化，餐饮人希望自己IP店快速引爆。进而越来越多餐饮人借势营销、话题营销等新式营销思维，希望借助互联网+赚快钱。
餐厅只能和餐饮品类相连接吗？餐饮能不能结合互联网的社交属性？做一家异地恋餐厅，让身处异地的恋人、亲友，通过网络和场景，“穿越时空”与你一道吃饭？
自以为创意满满的“性感”插图，自以为幽默风趣的“鲜嫩多汁”，然并卵只是“自以为”，消费者不是傻子，更不会为之买单！
为什么我们的外卖是外卖小哥送货上门？为什么外卖O2O的场景非要放在家里？能不能打破常规外卖O2O的框架？重新定义外卖新模式？
有这么一款四川辣酱，20年前曾在美国的麦当劳餐厅出现过，风靡几日后就神秘下架，20年后的今天，它又重出江湖，在美国民间和社交网络上掀起一阵“腥风血雨”。
餐饮老板千万别再说自己的品牌、产品是“最正宗”、“最新鲜”、“最好的”，连卖柑橘的老奶奶都知道用“甜过初恋“来形容自己的产品，而你还在用“我最正宗”。
餐厅排队问题一直都是餐饮老板想方设法、千方百计要优化，并留住顾客的难题。其实这是塑造餐厅品牌、揽客推广的绝佳时机，可以给餐厅带来巨大的潜在效益。
每一家餐厅成功的运营模式是无法复制的，但它们的运行轨迹却大抵相同，如果我们掌握了这些轨迹上的重要连接点，我们也能在自己的餐饮地图上，开辟出一条理想的路线。
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联系人：黄小姐
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