走进浙菜的“本味”内心，揭秘中国餐饮八大菜系“浙菜”绝密档案

筷玩思维 · 2019-07-30 15:25:43 来源：红餐网

关于浙菜品牌的潮文创指引

浙菜的历史悠久不仅有文字资料记载，许多出土文物也能给到侧面的佐证和支撑，加之在原料上也非常重视，“原始/本味”是奠基浙菜品牌潮思想的重要支点，人们常说“上有天堂，下有苏杭”，浙菜的菜品文化也十分出挑，浙菜品牌可通过开展系列相关、好玩的“原始里的文化探究”等创意活动，灵活的让顾客感知浙菜久远的食物魅力，以此来粘合用户。

从潮语言传播上来说，可以在“四大流派”上下下功夫，通过流派之间的“文化对打”、“文化联盟”等形式，创造或诙谐、或自带文化感的Slogan和其余系统传播语言，深化品牌高度、造就品牌感。与此同时，加入一些偏文创感的视觉设计，提高品牌曝光度。

在空间装饰上大量运用孔雀蓝，无缝链接浙菜“前世今生”都拥有的高级感。前面我们提到的相关出土文物进行考究后，也可以进行“简化符号设计”，再运用到空间铺陈上，让食客在空间用餐时，能直观地感受到浙菜的文化魅力；在包间装饰上，也可将文物用壁画的形式呈现，餐具往偏“本味”方向设计，空间与餐具相互呼应、融合，更容易让人有身临其境之感。