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走进苏菜的“高鲜”内心,揭秘中国餐饮八大菜系“苏菜”绝密档案

筷玩思维 · 2019-07-24 14:35 来源:红餐网

关于苏菜品牌的潮文创指引  

苏菜以江河湖海鲜为主要烹饪食材,江南风情离不开水,江苏的柔语款款总是让人感觉“不知在此身是客”,我们可根据苏菜的“鲜”文化和“水”元素特征定调其餐饮潮文创的品牌基础,倡导以“高鲜、柔畅”为苏菜的品牌潮思想。

无论是从江河湖海还是从“水”本身出发,都可以开发出一系列富有趣味、玩味的潮语言,大江大河、大湖大海,发现永无止境的美味,结合水文化和苏州风情,开创独具江苏才情的系列潮创意活动,挖掘品牌的文化趣味性,提高用户互动粘度。

苏菜虽在南北朝才正式算“出道”,但“转身”在唐宋就已风光无限,精致、富有内蕴的琥珀色是苏菜最佳的代表色。在空间装饰上,我们提倡用琥珀色作为主打色,同时结合“鲜文化”及“水元素”,强调富有艺术性格的线条感、延伸感,打造一个“圆润、流通”的餐饮品牌空间,尽显触手可及的诗意盎然以及肉眼可见的古典畅意。

对应“苏州自古多才人”的特点,也可打造一个自带幽默才情的苏菜品牌IP,人设特征可借鉴和贯通历史上一些比较知名、经历较为有趣的文人墨客。用IP来拉近用户距离,在潮文创方面也可走得更远。

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