筷玩思维_红餐网

筷玩思维

筷玩思维致力于成为餐饮上中下游产业链从业者启迪思维的入口级媒体，运营仅3个月便获得多家产业资本数百万的天使轮融资，整体估值近亿。交流请加微信：15650737218。

647篇

文章

2007897

阅读量

上市恐无望、加盟商故事破灭等多重危机压顶，茶百道们将如何自救？

新茶饮要再跑出一个上市公司并非易事儿

李三刀· 1577
茶百道新茶饮茶饮
北派负增长，川派称盘/盘盘麻辣烫是否有望拿到正向发展的接力棒？

北派骨汤麻辣烫VS川派称盘麻辣烫，谁才是当前麻辣烫品类的解决方案？

陈富贵· 1984
麻辣烫餐饮川菜
品类还未成熟，品牌们就急着放加盟？炒鸡品类还能再火几年？

要进入发展期，品类的原生问题得提前解决。

王颖丽· 1728
炒鸡餐饮品类
用顶层设计和哲学思维解构套餐，套餐才是餐企能力和效率的天花板？

2G时代和5G时代的套餐不是同一个东西

陈富贵· 1336
套餐餐饮快餐
工业化包子越来越普遍，餐饮化包子在未来能否扳回一局？

脱离早餐的包子

李三刀· 1950
包子餐饮包点
超岛“假羊肉”丑闻背后是巴奴“产品主义”到“公关为先”的堕落

巴奴“假羊肉”事件发展到现在，似乎刚到顶点就要结束。

李春婷· 1743
巴奴超岛火锅串串
价格战不会有好未来，擅长低价战略的餐企通常不会利好行业

如果价格战不合理，为什么不少大品牌离不开它？

陈富贵· 2174
餐饮团购价格战
没有人能拒绝大餐，谈谈大餐多个方法改革在餐饮业的生意经

从古至今，大餐/大菜的吸引力是可以跨越所有阶层和等级的，哪怕是今天的餐饮业也是如此。

李春婷· 1897
大餐餐饮业正餐
老乡鸡正式撤回A股上市申请，餐饮连锁品牌IPO仍须打铁还需自身硬

为什么餐饮企业上市那么难？

赵娜· 1894
老乡鸡餐饮上市
从相爱相杀到互利互助，速食食品如何赋能餐饮业与到家场景？

在传统社会，由于人的流动率极低，再因为科学技术较为落后等问题，在17世纪之前基本没有“速食”的概念。

李三刀· 2209
餐饮业素食料理包
规模近4000亿元，面食这一热门品类正发生哪些创新与改革趋势？

当我们在餐饮业讨论“什么是好品类”的时候，面这个大类经常会被提到。

赵娜· 1339
餐饮面食兰州拉面
从传统餐饮到工业餐饮，餐饮业的营销欺诈正逐步“合法化”？

常言道，兵不厌诈是合理的，假设把它扭曲到商场如战场的另一逻辑下，那么，商业欺诈是否也是合理的？

李春婷· 2076
传统餐饮工业餐饮餐饮营销
济南烧烤好手段，不点餐，员工到餐桌发串，提高客单价是餐厅必修技能

从点餐、选串改为发串，它带来的不仅是效率的增长、人效的增加、成本的降低，还可以打破订单限制。

赵娜· 2819
烤串烧烤餐饮
中餐化改革寿司产品，不再正统的寿司还是好品类吗？

提起寿司，它在中餐市场的反应是近乎玄学的好吃与消费价格方面的高昂，但只要市场能够接受，那么贵也是贵得合理。

李三刀· 2498
中餐寿司争鲜回转寿司
万店追逐战开启，白热化的茶饮加盟战，只要赢家，不要故事

加盟发展进度凶猛，为新老茶饮品牌们所爱。

陈富贵· 9229
茶饮奈雪的茶茶颜悦色