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  因后厨管理不当 厦门一火锅店6名员工中毒

  6月9日，厦门一火锅店6名员工因一氧化碳中毒被紧急送往医院抢救。

  红餐编辑部 3729

  火锅店 后厨 餐厅

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  厨师长独创“三板斧”管理法，出品控制一步到位

  后厨管理是门高深的学问，甚至有人把后厨比喻成隋唐演义的战场，而厨师长正是所向披靡的战将。

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  后厨管理 菜品标准化

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  这些后厨节约小细节，你的厨房有没有做到？

  我们总结了数十位后厨管理者的节约管理经验，以供参考。

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  厨房管理 成本管理 后厨管理 厨政知识

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  出品不稳定，经常被投诉？这位大厨的经验和方法值得借鉴

  到底有没有一套切实可行的标准化的后厨管理制度？

  红厨编辑部 1857

  厨房管理 成本管理 后厨管理 厨政知识

没有数据了……