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网红餐饮“红”下去需要怎么做？

网红“小大董”餐厅新年第一天被查，结果尴尬了……

曹晓华·
网红餐饮食品安全
上海小大董被查卫生不合格，故宫快餐要来了……

卫生安全是做餐饮绝对绝对不可以触碰的红线。

Summer·
小大董故宫咖啡馆
老板们在喊“去厨师化”，在消灭厨师的道路上，要小心误杀

近几年，去厨师化的概念慢慢渗透着我国餐饮市场。

第一餐讯·
去厨师化真功夫
大董发力快餐！效率和仪式感如何兼得？揭秘五大升级！

大董鸭发力快餐，一系列举措背后有怎样的动机？给快餐品类经营又带来哪些启发？

杨帆·
大董烤鸭小大董
产品为王，回归本质！大董的餐饮艺术原来是这3点！

随着消费升级的浪潮，传统老店一家又一家的倒闭，很多都是默默无闻的做产品，却因模式陈旧、没有求新求变而接连死亡。匠心如何才能在新的环境中生存？

LiLo·
大董小大董
2017餐饮界新动向：副牌崛起，单品、主题上位

如果说电子行业是走在时代发展潮流前线的第一人，毋庸置疑餐，餐饮行业一定是紧随其后的那位。

Kris·
小南国小大董
副牌：餐饮大品牌们的最爱如何后发制人？

副牌，最早本是欧美高级时装界的一个概念。一线牌子奢侈且昂贵，适合少数财力雄厚的消费者，而打出副牌，则要占领消费力较弱的年轻人市场。

李粼·
水货餐厅小大董
大董烤鸭：不想“成熟死”，看我如何甩“王炸”？

餐饮企业的品牌及子品牌就相当于“大小王”，那么，如何将两者强＋强，打遍天下无敌手呢？

王超黄婷·
主题餐厅餐饮品牌
“副牌”突围术：这五个大牌餐企为何越做越“小”？

2014年开始，一些传统餐饮品牌为丰富产品线、尝试更多的获客渠道，纷纷试水副牌打法，推出人群定位更精准、特点更鲜明的子品牌。

妮子·
大牌餐企小大董
餐饮大牌开“小号”，小而美餐饮厮杀更重

2015年底，20年的粤菜品牌炳胜，开出了小炳胜，和小大董、小小南国一样，出品是熟悉的配方熟悉的味道，但环境时尚了许多，简直是种颠覆。

妮子·
小大董炳胜