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数量最多，“死”得最快，小吃快餐为何如此“矛盾”？
在小而美盛行的时候，很多人从中看到了小吃快餐的发展趋势。但传统小吃的发展历史轨迹使然，至今，大多数的小吃店虽然小，却不是很“美”。
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600+门店，月均 2000+订单，凉皮赛道跑出黑马品牌？
小吃快餐赛道中，凉皮是一种饱腹感强、难以溢价、季节性消费明显的产品，但以“凉皮”为核心产品的“凉皮先生”，今年的成绩亮眼。
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休闲小吃市场爆发，锅盔猪蹄卤味后又一特色品类走红！
小吃作为近几年增长最快的餐饮业态，势头一直相当喜人，无论是在一二线城市，还是三四线城市，都保持着良好的发展态势，崛起和升级的速度也非常快。
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