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中华名小吃过桥米线的“变”与“不变”

历经300年传承，过桥米线如今已是中国国家级非物质文化遗产，还被列入中华名小吃。

缪超·
中华名小吃过桥米线
吃出100亿，堪比沙县小吃！这个“臭名远扬”的网红产品，为何让全民上瘾？

疫情期间，和口罩一起卖脱销的，还有螺蛳粉。

周霜降·
沙县小吃螺蛳粉
官宣：不用审批，甘肃省餐饮全面恢复堂食！

3月16日，甘肃省商务厅、甘肃省市场监管局联合下发《关于全面恢复餐饮企业复工营业的紧急通知》。

餐饮堂食
卤煮火烧的前生今世，从乾隆最爱的苏造肉到落入民间的街头小吃

据说，苏造肉的做法传到民间，老百姓家里自然没有那许多的名贵作料和上好的肉品，简而化之再加入火烧，就成了民间的风味。

卤煮火烧苏造肉
沙县小吃的税收春风

对于福建省三明市沙县的许多小吃业主来说，这个年过得相当纠结。

沙县小吃餐饮
一批熟悉的餐企可能再也见不到了……

很多你心心念念的饭店、餐馆、大排档、小吃店，可能再也吃不到了……

共克时艰·
餐企大排档
重启2020？过去的49天餐饮重大事件启示录

想要重启2020吗？过去49天的餐饮重大启示录，原来我们已经经历了这么多。

餐饮休闲小吃
小小煎饼店开遍全城，两年突破200家！小品类如何做成大生意？

说起餐饮选品，有人在火锅、烧烤中犹豫不决，有人在快餐、西餐中徘徊不定，但少有人选择煎饼，除了吴小糖。

煎饼店餐饮
支付方式的4次革命，让餐饮迭代升级

已经大量应用扫码支付的餐饮商家们，刷脸时代已经来临，可以抢占先机了。

餐饮小吃店
数量最多，“死”得最快，小吃快餐为何如此“矛盾”？

在小而美盛行的时候，很多人从中看到了小吃快餐的发展趋势。但传统小吃的发展历史轨迹使然，至今，大多数的小吃店虽然小，却不是很“美”。

大筝·
小吃快餐传统小吃