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新模式在动传统快餐的“奶酪”？

疫情后，快餐成为大热品类。然而在传统快餐模式下，一些新兴的模式也在瓜分着快餐市场的蛋糕。

彭景·
传统快餐沙县小吃
“开店的目的，是不想开店”：国民美食沙县小吃的现代化“闯关”

网上一度流传一个段子：福建沙县小吃是一个神秘组织，目的不是挣钱，而是收集情报，因此才会开遍全国各地。

项开来、林超·
沙县小吃国民美食
沙县小吃：危中寻机再出发

虽然新冠肺炎疫情将沙县小吃带入“寒冬”,但不少小吃业主“危”中求“机”，迎来全新图景。

沙县小吃
年销100亿，6000万人在线求购的螺蛳粉是如何上位的？

螺蛳粉，这个来自广西柳州的地方小吃仿佛横空出世，霸占热搜十余次。它，凭什么这样火？

曾莉·
螺蛳粉黄焖鸡
曾经火遍全国的沙县小吃，为啥骂声越来越多，这3个原因赶走顾客

中国是一个美食大国，悠久的历史，广袤的土地，使得中国各个区域都有自己的特色美食，构成了丰富灿烂的中华美食文化。

沙县小吃兰州拉面
沙县小吃生意恢复60%：谁是国民小吃复苏的背后推手？

从起势到复苏，沙县小吃快速生长背后，藏着餐饮生产效率的解锁密码。

沙县小吃国民小吃
实用四招，打造让顾客难忘的用餐体验！

作为餐饮经营者，我们不仅要关注产品，“还要给顾客不期而遇的美好，让顾客有在森林里突然遇到一个很漂亮的瀑布的惊喜，或者是遇到一个美女的那种惊艳的感觉。”

吾老湿·
很久以前餐厅餐饮经营
危中寻机：“国民小吃”自救记

突如其来的新冠肺炎疫情，令中国餐饮业陷入前所未有的行业“寒冬”。

张逸之林超·
国民小吃沙县小吃
吃出100亿，堪比沙县小吃！这个“臭名远扬”的网红产品，为何让全民上瘾？

疫情期间，和口罩一起卖脱销的，还有螺蛳粉。

周霜降·
沙县小吃螺蛳粉
沙县小吃的税收春风

对于福建省三明市沙县的许多小吃业主来说，这个年过得相当纠结。

沙县小吃餐饮