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网红餐饮成福州综合体＂香饽饽＂ 应有选择性地引进
近两年，网红餐饮成了福州各城市综合体的“香饽饽”。昨天记者走访市场时发现，福州城市综合体引入的网红餐饮店越来越多，有的城市综合体甚至有20多家网红餐饮店。
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餐饮行业李鬼丛生，今天你喝了“假”奶盖茶吗？
在上海民众为喜茶疯狂的时候，北京民众却还只能喝到疑似“山寨版”的喜茶。近日，朝阳门的悠唐楼上悄悄开了一家名为皇茶的奶盖茶店，尽管打出了优惠，仍然没有喜茶开业时的盛况。
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爱TA，就告诉TA这三大秘诀，保证餐厅翻台率翻倍
翻台率作为餐厅盈利的关键要素，一直是餐饮界热议不断的话题。比如绿茶的菜单为什么做成紧密型？外婆家的桌子为什么做成一人宽？博多幸一舍为什么能保持低客人流失量？
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令人瞠目的高翻台率，这个潮汕砂锅粥是怎么做到的？
外婆家、绿茶等餐厅因为其功能强大的中央厨房，实现了高翻台率。而正宗的潮汕砂锅粥全程需要人工搅拌，通常情况下，出品的速度会受流程制约，热锅上桌，客人用餐的时间也会相对较长。
