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西贝因涨价被频频骂上热搜，如何理解顾客眼里的“消费值得”？（上篇）

日前，西贝前副总裁楚学友转发了一条有关西贝涨价的微博，其中显示，西贝和海底捞涨价之所以产生较大舆论反弹，是因为得罪了一大批微博网友。

筷玩思维·
西贝贾国龙
盘点老板们常用的错误定价思维，一文弄懂餐厅菜品定价背后的真相

大多数人可能认为是供需决定了价格。但在餐饮业中，供需和价格只是相对的关系。

筷玩思维·
餐厅菜品定价
菜单里的秘密，从字体,菜名到图片排列都是营销工具！

在餐厅里吃饭，我们会讲究菜品，会关注环境，也会注重服务，唯独被我们忽略的是餐厅的菜单。

利智·
菜单设计菜名
提高客单价学会这3招，顾客再也不说价格高

明明用了最好的食材，最优的服务，可是顾客还是嫌贵。为什么？

张大宽·
餐厅菜品价格
餐厅菜单如何科学合理地定价？

稻盛和夫曾经说过：定价即经营。

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菜品该怎么定价？这里有几个公式给你参考

研发出一道新菜品，该如何定价？

红餐君·
菜品定价餐厅
同样一盘菜，为什么别人能卖38，你只能卖15？

同样的一盘青菜，为何别人卖38，你只能卖15？

红餐君·
菜品定价食材
菜单设计，除了讲究颜值，还要注意5个小心机！

顾客拿到菜单到点餐完毕，短短几分钟，却关系到门店营业额。

张玮·
菜单菜单设计
生意不好？也许是你的菜品定价出了问题

不管是火锅新手，还是火锅老炮，都可能会面临关于菜品价格的问题。

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菜品定价定生死：定价5大心理学以及16个技巧

定价的意义是什么？仅仅是画利润比例的那条线吗？

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