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  • 餐饮业已经升级为现代管理技术的比拼

    餐饮业已经升级为现代管理技术的比拼

    推进事物向美好方向的演化,一直有两股力量,一是技术,一是观念。当前餐饮业的主流趋势,是从手工艺生产升级为工业化生产。

    餐饮业云味馆

  • 你看武侠是消遣,这家餐厅老板却悟到了经营秘笈!

    你看武侠是消遣,这家餐厅老板却悟到了经营秘笈!

    云味馆,一家迅速崛起的云南米线快时尚品牌,目前有30多家连锁店,今年还会新开40家店,其店面日均翻台率高达15-20,称得上近年来中国快餐领域最黑的黑马之一。

    米线餐厅

  • 小吃也能土鸡变凤凰,看看小吃如何变得高大上!

    小吃也能土鸡变凤凰,看看小吃如何变得高大上!

    小吃是很多“外行”进入的餐饮的第一站,然而,门槛低,进入者多,就意味着竞争激烈。如何在一片红海中做出特色?

    米线餐饮人

  • 小吃界“大趋势”:用“现象级产品”镇压竞争对手

    小吃界“大趋势”:用“现象级产品”镇压竞争对手

    如今,餐饮界最不缺的就是模仿,不过,云味馆的大虾米线何以做到不容易被超越?

    餐饮界云味馆

  • 一枪爆头!如何用狙击战思想打造餐饮爆款

    一枪爆头!如何用狙击战思想打造餐饮爆款

    云味馆,名不见经转的云南过桥米线品牌,急速增长,用一年进入行业网络消费者知名度(嬴商网大数据)中国餐企第21名,是如何做到的?

    餐饮餐饮企业

  • 做爆款、贴标签、玩迭代,餐饮黑马正在用这三招逆袭“老大”

    做爆款、贴标签、玩迭代,餐饮黑马正在用这三招逆袭“老大”

    传统餐饮年代,酒香不怕巷子深,做餐饮的只要专注做好菜品就可以了。而今,做餐饮,不仅要做好菜,还要是营销天才,才能混的下去。

    餐饮业餐饮黑马

  • 600员工里30个合伙人?揭秘餐饮黑马的人才魔法!

    600员工里30个合伙人?揭秘餐饮黑马的人才魔法!

    餐饮黑马――云味馆,是国内首家同时引入企业大学和合伙人制的米线企业,他们正在进行的这场人才实验,或许对困惑中的餐饮老板有所启发。

    餐饮餐饮业

  • 餐饮新视界:两年租约百万投资也敢签?餐厅本身也是自媒体

    餐饮新视界:两年租约百万投资也敢签?餐厅本身也是自媒体

    一家米线馆蛰伏10年瞬间引爆!两年租约百万投资也敢签,他竟然说:因为我们的店本身就是自媒体,我们做的是自媒体餐厅,好生意只是她的副产品!

    餐厅快时尚餐饮品牌

  • <font color='red'>云味馆</font>的秘密:这家南派餐厅靠啥实现日均翻台15次?

    云味馆的秘密:这家南派餐厅靠啥实现日均翻台15次?

    云味馆创始人叫迟焕涛,人称“米线哥”。他的“云味馆”主营云南米线,目前在全国有20家门店,深圳占半数以上。

    餐厅云味馆

  • 忘了黄太吉吧,麦当劳、海底捞、<font color='red'>云味馆</font>们才是低调而强悍的互联网餐饮公司

    忘了黄太吉吧,麦当劳、海底捞、云味馆们才是低调而强悍的互联网餐饮公司

    近几年,一批举着互联网思维大旗的餐饮品牌出现了,黄太吉煎饼、西少爷肉夹馍、伏牛堂米粉……它们成为了餐饮业里的“显学”,餐饮巨头们似乎成了转身缓慢的大象。

    麦当劳海底捞

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