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潮汕火锅的凡尔登战役：跟风死后，拼刺刀的时刻已到来！
潮汕火锅，今年风风火火，来年必将迎来关门潮。当这个品类足够大之时，当大家把能玩的玩法都亮出来之后。便意味着：潮汕火锅到了“真枪实弹”拼刺刀的时刻。
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潮汕火锅进军北京，重新定义“鲜”的魅力
在北京和上海、天津的大众点评网上，搜索“潮汕”、“潮汕牛肉”、“潮汕火锅”这些关键词，几乎每一个都能搜到庞大的数据。潮汕牛肉火锅的流行势头，可以用“从南到北”来形容。
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为什么说火锅是中国“第一大美食”？
在重庆，火锅的渗透率更是高达20.1%，即每5家餐厅里就有1家是火锅。如果要按照商户渗透率来为我巍巍大中华的食物论资排辈，这份报告说火锅“已经成为中国第一大美食”。
