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南洋館
地址：筲箕灣道338號A地下    电话：(852) 2569-8998

• 企业名称：南洋館 地址: 筲箕灣道338號A地下 電話:(852) 2569-8998 營業時間:11:00am至10:15pm 地鐵出口:港島線-筲箕灣站-A3出口

       豬天梯是豬上顎的軟骨，豬肺捆是連著豬肺和豬心間的筋臘，豬開心是豬心上的大血管等，這些特別的部位經過店家的特別炮製後，都變成了可口的菜式。店裏的招牌菜包括玫瑰露豬天梯、馬來醬羊仔肚、豉油皇豬肺捆、大巴豆醬豬開心等，其中最為出色的當屬玫瑰露豬天梯，脆中帶軟的同時，又滲著絲絲酒香。對於吃不慣內臟的食客而言，店裏還提供了其他的選擇，比如南洋美食馬來喇沙米粉、南洋雞飯等都很有水準，其實只要看看店裏選用甜而濃稠的黑豉油，就知道店裏對任何一個調味的細節都不會馬虎對待的，所以大可放心地享用。
   菜單推介：
   馬來喇沙米粉
   湯底放了咖哩、椰漿，吃起來又香又辣，吃的時候再加入一點椰汁，又會有不一樣的味覺體驗。
   馬來醬羊仔肚
   毛肚、金錢肚兩吃，滋味已不平常，再配上用蝦膏、蝦米、蒜蓉等炮製的馬來醬，味道更加特別美味。
   玫瑰露豬天梯
   這個菜做起來很耗時間和精力，豬上顎軟骨先要去骨去膜，用湯燙熟後再用豆拌醬、玫瑰露等調味，味道非同一般。
   豉油皇豬肺捆
   大馬豆醬豬開心

  

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