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龍蝦吧餐廳
地址：金鐘太古廣場港島香格里拉大酒店6樓    电话：(852) 2820-8560

• 企业名称：龍蝦吧餐廳 地址: 金鐘太古廣場港島香格里拉大酒店6樓 電話:(852) 2820-8560 營業時間:12nn-2:30pm,6:30pm-10:30pm 地鐵出口:荃灣/港島線-金鐘站-C1出口

       這家餐廳是以紅木為主體基調進行裝潢的，再配合上真皮沙發及落地玻璃，以及大大小小的藍花玻璃吊燈，無處不透露著典雅、舒適的格調，還有極特別的地方在於，兩個深水魚缸，別出心裁地鑲嵌在牆壁裏，在餐廳就餐的時候，讓食客感覺就像置身于海洋世界，好不愜意。店裏大廚強烈推薦的三款菜式是波士頓龍蝦華都夫沙律伴牛油果莧菜龍蝦香草橙醋汁、香煎鱸魚風乾火腿卷伴蘆筍薑茸紅酒汁、香草朱古力餅配野莓雪葩。其中波士頓龍蝦華都夫沙律伴牛油果莧菜龍蝦香草橙醋汁是先將龍蝦燙熟切片，再用蝦頭、雞湯、番茄膏燴成汁後加入橙酒、橙汁和檸檬汁製成龍蝦醋汁，酸甜的醋汁能夠讓龍蝦更加地鮮美多味，而沙拉則減輕了龍蝦的膩味。香煎鱸魚風乾火腿卷伴蘆筍薑茸紅酒汁則是選用比較多肉的智利鱸魚，再用風乾火腿卷起，形成獨特的造型後，再伴上甜脆的蘆筍及特製的汁醬而成的。甜品香草朱古力餅配野莓雪葩則甜而不膩，清香的野莓雪葩非常能夠把整個甜點的品質提升起來，且食後讓人口中留香。
   菜單推介：
   波士頓龍蝦華都夫沙律伴牛油果莧菜龍蝦香草橙醋汁
   香煎鱸魚風乾火腿卷伴蘆筍薑茸紅酒汁
   其他的配料還有車厘子、馬鈴薯、幹蔥、檸檬、羅勒菜、鼠尾草等。
   香草朱古力餅配野莓雪葩
  

  

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