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五味调和鲁菜飘香

五味调和鲁菜飘香
旧岁将除，时乃更新。不知不觉中，岁月之树又增添了一道新的年轮。
每一年的开始都是一个新的起点，在祥和的乙酉年即将到来之际，我们首先要感谢的是多年来一直关心、支持我们的各位读者朋友、作者朋友。我们尤其要感谢的是山东省烹饪协会的各位领导和《鲁菜研究》理事单位的同仁，以及所有为《鲁菜研究》撰稿、投稿的专家、学者、大师和业界的精英们，还有那些正在象牙塔内寒窗苦读的莘莘学子。可以说，没有你们，就没有《鲁菜研究》的今天。借此机会，山东省鲁菜研究所、《鲁菜研究》杂志，谨向你们致以真诚的祝福和衷心的感谢！祝你们在新的一年里幸福，安康！祝你们在新的一年里事业有成，吉祥如意！
回首过去的一年，《鲁菜研究》走过了学步与成长的一年。我们以继承和弘扬历史悠久的齐鲁饮食文化、发展和创新鲁菜的烹饪技艺为己任，与广大读者和烹饪餐饮界人士一道奋进。我们以《鲁菜研究》为桥梁，广泛联络了技艺精深的厨艺先锋和艺理深厚的专家、学者，与我们一起高擎鲁菜的大旗。我们以《鲁菜研究》为纽带，广泛结交了一批又一批的新朋好友和为数众多的读者群体，与我们共同在鲁菜创新的道路上奋力前行。我们以《鲁菜研究》载体，为喉舌，张扬鲁菜的人和事，讴歌鲁菜人的喜与乐，切磋大鲁菜的烹与调……
回首过去的一年，《鲁菜研究》的点滴进步都得益于师长的谆谆教诲，得益于领导的热情鼓励，同行的鞭策和众多读者的支持、厚爱，使《鲁菜研究》在内容、风格等方面越来越为人们所认同，所接受。我们深知，《鲁菜研究》还存在着许多不足之处，还有许多难尽人意的差距，我们真诚欢迎大家多提意见和建议。只有这样，才能使我们发展得更快，成长得更好。
带着蓬勃发展、与时俱进的心愿，我们闻鸡起舞；为了鲁菜的大业，我们愿付出更多的汗水和更艰辛的劳动。我们要进一步提高《鲁菜研究》的办刊质量，在版式和编排上力求精美、大气，在内容和风格上力求亲切、实用、高品位、高水准，为广大读者营造一个既有文化底蕴、又有时代活力的鲁菜和餐饮管理的新天地。
五味调和，鲁菜飘香。生活是一本读不完的书，生活是一首唱不完的歌，善待生活就是善待自己，创造生活就是创造未来。尊敬的读者朋友，欢迎您加入到我们的行列，和我们一起办好《鲁菜研究》，无论是您的一篇佳作，或是一个人们关心的话题，或是一条带刺的建议，我们都会认真地采纳和珍惜。也许我们的步子迈得还不够优美，但我们会走得专注、认真。我们会用优美的步子去回报陪伴我们多年的老读者、老朋友和刚刚认识我们的新读者、新朋友。
我们生活在一个经济飞速发展、社会进步、人民安居乐业的时代，我们生活在一个意气风发的时代，我们一定要为鲁菜插上腾飞的翅膀。我们生活在山东这片有着深厚文化底蕴和优秀历史积淀的沃土上，我们理应有更多的追求和作为。我们要继承传统，不断创新，精心培育鲁菜之花，不仅让她独秀一方，还要让她花开齐鲁，香飘世界。为此，我们愿与各界朋友一道去实践这美的事业！置身于这个充满激情、充满希望的时代，让我们快马加鞭，跟上时代前进的步伐，使人生在不懈的奋斗中绽放出美丽的光环。
人随春意泰，年共晓新光。恭祝大家新春佳节家庭美满，幸福安康！
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