扬州市烹饪协会创建于1984年12月，原名烹饪学会。1990年12月更名为烹饪协会。.协会现有团体会员40多个，个人会员200多人。近20年来，协会主要作了如下工作：
1、举办美食节。1995年以来，市烹协多次承办扬州美食节。组织近百家饭店进行名宴、名菜、名点展示展销，研制了春晖宴、秋瑞宴等市府大型招待宴席单，还组织了三届市烹饪大赛、两届青工厨艺大赛、一届家庭烹饪大赛、两届创新菜大赛。
2、组织宴席菜肴展示。市烹协成立以来，在菜根香、红园、蓝天大厦、花园国际大酒店、会展中心等地，先后举办了瓜雕灯会、淮扬美食展销、冷拼食雕瓜灯展、淮扬名宴展示、烹饪王国游首游式菜肴展示，扬州精品及投资环境展商贸馆三把刀展示等活动。
3、组队参加全国、全省烹饪大赛。市烹协和有关院校组队参加了全国一、二、三、五届烹饪大赛，全省一、二、三、四届烹饪大赛，参加了亚州中厨大赛、世界四届中厨大赛，均取得优异成绩。
4、评选烹饪大师、名师、名店、名菜。2002年，市烹协承办评选烹饪大师工作。授予杨玉林等16人为淮扬菜烹饪大师、100多名烹饪名师、20家餐饮名店。市烹协还评定两批扬州名菜。
5、研究宣传淮扬菜。受政府委托，协会编纂了《中国淮扬菜》彩色系列画册，承办“淮扬菜之乡—扬州”申报迎评工作。协会理事编纂了一批烹饪书籍。协会还制作发行了两次美食个性化邮票。协会选送代表、选手参加了央视《实话实说》《满汉全席》等节目，发布了《中国淮扬菜》网，制定发布了《扬州炒饭》、《扬州包子》标准。
6、授予厨师技术职称。1992年前，协会组织了数十期厨师培训班，授予千余人二、三级烹调师、面点师职称。报省政府、省烹饪批准，授予一批特级厨师和一级烹调师、面点师职称。2003年，协助省、市劳动部门举办扬州高级烹调、面点技师、技师培训班。
7、组织技艺交流。市烹协和有关餐饮企事业接待了日本、美国等多批烹饪代表团，上海、山东、四川、广东、天津等烹饪同行。我市烹饪教授、大师等赴日本、东南亚、美国、法国等讲学、献艺。还赴香港、北京、山东、山西、福建、浙江、安徽、天津等地讲学献艺。协会还召开了发扬光大淮扬菜座谈会，研讨会，餐饮文化座谈会等。
根据市委、市政府要求，协会己改为行业协会，加强行业指导与引导，推动我市餐饮业做强做大。
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扬州市烹饪协会名誉会长、正副会长、正副秘书长、常务理事名单
会 长 ：唐修元
副会长 ：王 兰、韩留华、路新国、周 俊、高洪树、刘广顺、徐永珍、房 彬、沈建华
秘 书 长 ：田玉国
常务副秘书长 ：施志棠、邱杨毅、周建强
副秘书长 ：周晓燕、孙 蓉、黄万祺、管纪薪、杨存根、嵇步春、童嘉华、夏永国
名誉会长 ：张厚宝、赵亚平、华国梁
顾 问 ：邱庞同、丁章华、邹庆三、宗有信、朱福烓 、丁 曲、嵇宝庆
扬州市烹饪协会第四届理事会
常务理事名单
（以姓氏笔划为序，计 64 人）
丁应林、刁会永、 王兰 （女） 、王 镇、王兆年、王汉城、王立喜、王学全、王延龄、毛春申、史启云、田玉国、 孙蓉 （女） 、孙文飞、孙访欧、刘广顺、刘在清、刘茂阳、刘明祥、张玉琪、张秀才、陈 平、陈士康、陈忠明、陈春松、陈恩德、邱杨毅、吴觉民、沈建华、杨存根、李加高、李顺才、周 俊、周建强、周晓燕、杨 云、居长龙、房 彬、金基强、俞正平、姚庆功、贺晓鸿、施志棠、赵开华、凌阿宝、袁金广、徐 华、徐 超、徐永珍 （女） 、 徐郁敏 （女） 、夏永国、唐修元、钱 平、高洪树、黄志军、黄万祺、 彭在萍 （女） 、 嵇步春、童嘉华、韩留华 （女） 、 路新国、管纪薪、滕 峥、薛泉生
扬州市烹饪协会第四届理事会
理事名单
（以姓氏笔划为序，计 136 人）
丁应林、刁会永、于为民、马一平、马健鹰、马增荣、邓 晨、孔维泉、 王兰 （女） 、王 镇、王立喜、王兆年、王汉城、王学全、王宝顺、王延龄、王恩群、毛春申、史启云、田玉国、 孙蓉 （女） 、孙一宏、孙文飞、孙访欧、孙贤标、朱 年、仲卫国、刘 文、刘 伟、刘广顺、刘在清、刘茂阳、刘明祥、 羊翔 （女） 、陈 平、陈 跃、陈士康、陈万庆、陈太兵、 陈兆琴 （女） 、陈兴常、陈忠明、陈桂生、陈春松、陈恩德、邱杨毅、吴 飞、吴一帆、吴东和、吴觉民、沈建华、沈建新、张 晨、张玉琪、张秀才、张寿亭、张家国、 张春兰 （女）、 杨吉明、杨存根、 杨阿兰 （女） 、杨建荣、杨朝晖、邵金海、李永刚、李加高、李顺才、李朝宝、周 俊、周宏定、周建强、周晓燕、杨 云、林国岗、范加德、居 宏、居长龙、罗 成、房 彬、金基强、俞正平、胡德清、洪 政、姚庆功、贺晓鸿、施志棠、姜传宏、赵 杰、赵宝祥、赵开华、赵开理、凌阿宝、袁金广、徐 华、徐 超、徐 鑫、徐永珍 （女） 、 徐宗才、徐宝林、 徐郁敏 （女） 、谈 松、夏立祥、夏永国、夏继国、唐汇生、唐福志、唐修元、敖海龙、聂 阳、钱 平、高洪树、曹寿斌、梁小林、黄志军、黄万祺、黄德才、 谢翠红 （女） 、 彭在萍 （女） 、 彭高发、嵇步春、嵇步峰、 程丹雁 （女） 、童嘉华、 韩留华 （女） 、 窦立生、缪如新、路新国、虞 斌、管纪薪、裴永桢、潘安全、滕 峥、薛 伟、薛泉生、戴国庆
扬州市烹饪协会四届二次会员代表大会增补名单
名誉会长 朱元豪
副会长 吴觉民 、于为民
常务理事 嵇步峰、 朱 军、 曹寿斌、 尹义平、 张国庆
理事 王立志、 张 萍、 杨 亿 、胡 军、 刘 军 、平宝发 、王 成、 佘国钧 、王维民、 蒋静星、 徐惠荣 、岑 熹、 吴 华 、肖德军、 杨 军 、鞠建炬、 薛 斌、 张敬东、 魏堂海
免去常务理事、理事名单：
常务理事2人 徐郁敏、赵开华
理 事5人 贺晓宏、杨吉明、徐鑫、汤云飞、陈兆琴
所在位置：