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盐城市烹饪行业协会成立于2005年元月，是由我市从事餐饮经营企业，餐饮管理、培训、理论研究和食品营养研究的企事业单位以及从事餐饮经营供应企业、配套用品单位和个人组合成的具有法人资格的非营利性社团组织。
协会成立的宗旨是在政府部门领导下，紧密团结全市餐饮行业相关企事业单位和个人，传达政府意图，当好党和政府的参谋和助手，规范和指导餐饮行业的经营行为，提高其管理能力、技能水平，建立餐饮行业公众诚信体系，提升各饭店企业文化、连锁经营意识，促进盐城餐饮业与国内外的交流和合作，维护会员合法权益，反映会员心声和愿望、解决会员实际问题，努力将盐城餐饮企业做大做强。协会的成立是行业发展的需要，是各饭店现实的需要，是惠泽群众的需要。
协会有政府各部门和行业权威人士担任名誉会长和顾问。常设 办事机构为秘书处，有专职秘书长主持日常工作，下设办公室、会员服务处、行业发展处、活动会展处，有10个专业委员会，范围涉及餐饮行业的各个方面.
盐城市烹饪协会领导成员名单
名誉会长：周古城（盐城市人民政府副市长）
顾 问：张洪达（盐城市人民政府副秘书长）
朱玉贵（盐城市经济委员会副主任）
周汝志（盐城市人事纪检组长）
吕成鹰（盐城市劳动与社会保障局副局长）
史学健（盐城市旅游局副局长）
王玉年（盐城市市政机关事务局局长）
谷瑞先（盐城市卫生局副局长）
王荫曾（外交部驻联合国使馆首席厨师长）
会 长：吕士忠
副 会 长：周斌 胡建新 周春华 阚兆庆 丁桂华 姜洪柏
秘 书 长：徐加忠
副秘书长：王文彬 韦正代 张春银 何青
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