厉害了2018年，既是我国改革开放40周年，又恰逢海南建省办经济特区30周年。在这样特殊的年份、特殊的省份，各界各业的交流都有着极其重要的意义。

马上，在4月8日起、为期4天的“博鳌亚洲论坛2018年年会”就要拉开超级精彩的帷幕。届时亚洲各国大大们将齐聚琼海，围绕“开放创新的亚洲繁荣发展的世界”主题，共商亚洲发展大计。

为延续博鳌亚洲论坛2018年年会精神，重点探讨全球餐饮发展格局、一带一路的餐饮新机遇及餐企的未来走向，政界、商界、餐饮界联合发起一场超高规格的盛会——2018第二届博鳌国际美食文化论坛。

2018第二届博鳌国际美食文化论坛

论坛主题： 开放、创新、突破、共赢

活动时间： 2018年4月19～21日

活动地点： 博鳌亚洲论坛国际会议中心

参会人员： 来自40多个国家和地区。主要包括国家相关部委领导、地方商务部门负责人、世界中餐业联合会各国家的理事代表、国内餐饮行业协会代表、“一带一路”沿线国家及国际组织代表、国内外知名餐饮企业代表、餐饮领域的专家、学者、国内外美食类相关媒体等。

组织机构：

主办单位：世界中餐业联合会、海南省商务厅

 承办单位：世界中餐业联合会

                 海南中远海运博鳌国际会务有限公司

                 红 餐 网

                 海南智海联合会展有限公司

01

一场连跨“政、商、餐”  

各界的思想盛宴  

不知道你有没有发现，很多厉害的餐饮人往往不把自己的思维限定在餐饮界，而是不断拓展视野去了解政治、经济、商业等各界，甚至还有人喊出“不懂政治，就不要搞餐饮”，因为他们相信，国家政策对各行各业的发展有着极大的指导作用。 

所以我们唯有跳出餐饮这口井，站在更高的维度来思考餐饮，才能更好地选择自己将来的走向。

“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”就特邀来自40多个国家和地区，包含政界、商界、餐饮界等各大领域的代表性人物，围绕餐饮及相关产业，为1200会参会者解读新政策、分析新格局、分享新趋势。

• 解读——国家政策对餐饮指导意义 

2018年正值改革开放40周年，海南建省30周年，3月份恰逢十三届全国人大一次会议召开，4月初又遇博鳌亚洲论坛2018年年会举行，显然这是极为重要的时刻。那么国家新出台的政策和餐饮创业者有哪些千丝万缕的关系，又对餐饮及相关产业有哪些指导意义，我们很有必要去探讨。

海南商务厅、国家商务部等政界领导，或将以他们自身在界内多年的经验为大家一一解读，并预判海南乃至全国经济、餐饮的发展趋势。 

• 预判——“一带一路”  餐饮新机遇   

“一带一路”作为“2018亚洲博鳌论坛”四大板块中首个重要议题，同样也为本次大会的重中之重。在贯穿亚欧非大陆的“一带一路”建设中，美食扮演着“领路者”的角色，也是各国各地软文化的互相渗透。

作为中国最大的经济特区和热带岛屿省份，地处海上丝绸之路的关键节点，海南也是中国与东盟、南亚、中东沿海各国海上交往的最前沿。海南因此成为“21 世纪海上丝绸之路”的重要支点。

大会特邀“一带一路”沿线国家及国际组织代表、国内外知名餐企代表同台亮相，探讨餐饮新机遇。

• 探讨——餐饮后端变革新趋势  

高速的信息化时代下，经济格局发生重大变革，餐饮业也被彻底颠覆。借此机会，我们将大胆探讨新时代下餐饮新零售、餐饮供应链、餐饮信息化等着重于后端的话题。

而落到实处，我们该如何利用互联网，实现海南乃至全国的海产品、农产品从源头到商家（或消费者）的省时、高效、低成本，这样的问题急需我们去探索。

• 解答——餐企发展及突围  

国家统计局数据显示,去年仅餐饮业收入就接近4万亿元，“舌尖经济”已成为经济发展不可或缺的一项，那么餐饮创业者该如何在剧变的社会中求生存、求发展？

届时数位平时难得一见的牛人将现身会场，从理论到实践多层面地为我们分析餐饮品牌的顶层设计、品类打造、食材升级等。 

而本届大会特设的“第17届红餐创业大会”，将落地到餐饮商业模式、运营管理、企业文化等话题，并实现餐饮好项目资源对接。

02

一次丰富多彩的餐饮之行  

这场为期3天的大会将调动你全身每个细胞。作为整场活动的核心，来自政经界、商界、餐饮界的先锋视角，势必会让我们狠狠烧脑。但烧脑不是唯一，会场超级丰富的内容还在等待诸位。 

• 国际中餐名厨大讲堂  

为培养中餐烹饪高技能人才、打造中餐的国际化符号，推动中餐业可持续性发展，特邀国际中餐名厨及海南当地的名厨，以海南当地特色食材及各地特色食材作为主要烹饪原料，进行菜品制作展示。

• 颁奖晚宴  

晚宴期间，组委会对“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”做出突出贡献的个人及单位进行颁奖，颁奖范围涉及名厨、企业家、组织单位、食材参展商、赞助企业等。

 △首届博鳌美食文化论坛颁奖晚宴现场

• 专业食品食材展  

活动全程，“2018第二届博鳌食品食材展”5000平方米展区将特设三大展区都在恭候大家，包括美食成果展示区、国内外特色知名品牌展览区、海南特色展览区。展览范围包含四大版块：食材原料、食材设备／酒店用品／饮品、供应链服务、餐饮连锁品牌加盟及特许经营。

03

一场美到哭的心灵之旅  

在博鳌学习新知识，结交新朋友，大概是小编为餐饮朋友想到的最浪漫的事了。因为这座海岛实在是美，美，美！什么都不说，发图你们好好感受下。

 △博鳌风采

这样的思想盛宴、餐饮之行、心灵之旅，就问一句，你来不？

04

精彩回顾

2017年举办的首届博鳌美食文化论坛 ，围绕“弘扬美食文化，传播中华文明”主题，探讨传统美食的传承与创新、食品安全、餐饮业大数据、旅游与美食等话题，为海南餐饮业发展提供借鉴思路。

相信本次大会在延续首届博鳌美食文化论坛，并做升级迭代后，一定能与全国餐饮人碰撞出新思想。

 △2017首届博鳌美食文化论坛

作为本次大会的重要板块之一，“第17届红餐创业大会”不仅将继续与餐饮朋友干货真正分享，还将尝试全新模式，让优秀的餐饮项目直接与资本对接。

红餐创业大会，  以餐饮创业为主题的系列大型线下活动，旨在为国内数百万餐饮人搭建创业交流平台，实现资源共享与互助。

大会携手餐饮上下游领军人物，深入全国各大省市，与餐饮企业创始人、管理者及产业相关人士，探讨餐饮创业和经营发展新思路。 

自2015年启动至今，已先后成功落地四川、浙江、广东、福建、湖南、湖北等地，影响数百万餐饮人。

2018第二届博鳌国际美食文化论坛

报名咨询 | 电话/微信

136 0975 2265 廖小姐 

185 8922 9024 周先生

136 7895 0312 陈先生

大会商务合作 | 电话/微信

132 6509 9024 谢先生

报名请点击：报名链接