点都德: 3~80岁都来吃,从早卖到晚,不设限的茶楼真是“点都德”

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近年来,点都德的茶点全天候模式成了一种独特的现象,点都德,点都得!秘密何在?

麦广帆传奇:从小厨师到鲍鱼王子,再到14亿建海港城

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14岁开始做最底层的服务员,从一名厨房学徒,成为闻名餐饮界的“鲍鱼王子”; 24岁白手起家,将中山市郊的一间酒楼,经营成拥有十几个知名餐饮品牌,全球180家酒店的餐饮王国;开创了国内餐饮管理公司的先河,将粤菜文化带出国门的麦广

全国潮汕牛肉火锅大衰退?他却用三年时间开了120家店

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26岁,开创第一家海记汕头牛肉店,到此人生触底反弹,至今已经成为拥有潮汕牛肉火锅全国连锁门店最多的人。他就是海银海记潮汕牛肉火锅的创始人——曾海银。

从卖土菜年入3亿,到新品牌坪效3000元,他凭啥都成了?

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做过酒吧、咖啡、西餐,也开过酒店,而最让他刻骨铭心的是湘菜。年近半百,他宣称:这辈子,我不会再去做别的,就做好佬麻雀。 何威、蒋玲谈佬麻雀是如何一炮而红的? 1990年,20岁的何威毅然辞去单位工作,怀揣着“用双手开辟一番天地”

“餐二代”叶振威:把传统餐饮玩出新花样

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叶振威身上有着最为明显的冲突点:骨子里流淌着餐饮人的血,视野又触及世界。他的创业注定是传统与创新的大碰撞。

要快还要美,涨价10%,这碗米粉要飞上枝头变凤凰

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一出世就颠覆了消费者“路边摊米粉”认知;现在说,未来十年内,计划成为拥有千家门店的中式休闲快餐领导品牌;米粉品类领导者俏凤凰凭什么?它的品牌逻辑在哪?

构建强大商业餐饮帝国,羲和张钧是这样理解品牌商业价值的!

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羲和餐饮是以经营传统中华料理为主营业态的连锁集团,近40家门店,以经营多菜系混搭融合为主,去年仅羲和雅苑一个品牌就实现了2.4亿的营业额。

扬州狮子楼凭啥雄起?他用18年绘就了一条淮扬菜之路

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多年前,吴松德创立了以淮扬菜为主打的扬州狮子楼,从此声名大噪,也将淮扬菜这个讲究刀工、火候的经典菜系,推到了更多追求美食的公众面前。

仅凭一碗粥开160家店年入近6亿!她是这样做的…

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嘉和一品创始人刘京京心中一直有个执念,是不是可以将有限的空间化作无限的生意?

17年照搬老味道,他让云南人的汽锅鸡重生了

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有的人,四处转换八面玲珑,利用各种形式吸引食客的眼球;有的人,以不变应万变,始终坚守着那一份匠心传承。在云南就有这么一个倔强的餐饮人,愿与汽锅鸡细水长流,死磕一生。

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