【做　 法】
 
    1.取400㏄水和细地瓜粉、马铃薯淀粉混合拌匀，即為粉水，备用。
 
    2.取锅，加入剩餘400㏄水煮滚，再加入黑糖煮融，持续保持小滚。
 
    3.将作法1的粉水慢慢倒入作法2中，用锅铲不断搅拌至所有粉水倒完，续保持小火并搅拌至成团状，约搅拌5分鐘。
 
    4.将作法3铲入凉开水中，放凉后切小块即可。