原料：
    腐皮：一张 ，冬菇切幼丝 ：六至八只，金菇 ：一包，椰菜切丝：一杯，榨　菜切 丝：1/4杯，粉丝：一细札，蒜蓉：一茶匙，水 ：1/4杯，生抽: 一汤匙，糖 ：一茶匙，麻油：半茶匙，面粉: 半杯，粟粉： 两汤匙，发粉： 一茶匙，盐： 1/4茶匙，水： 1/3杯，油： 一汤匙 

粉丝腐皮卷制作过程：
 
　　（一）腐皮剪去硬边，抹净，盖好备用。 
　　（二）粉浆拌好待二十分钟。 
　　（三）冬菇浸透，金菇去根，椰菜冲净，榨菜洗去辣椒粉，全部切幼丝。 
　　（四）粉丝浸软后隔干水。 
　　（五）烧两汤匙油，爆香蒜蓉，加入切丝材料炒香，倒下调味料拌匀。最后拌入粉丝，取出待凉。 
　　（六）将腐皮扫上少许粉浆，放下馅料，捲成长条。 
　　（七）粘上粉浆，放中大油內炸至金黄脆皮，切件上碟。