粤港餐饮网
88餐盟传媒
广东厨委会
  — 联合主办
首 页
站内搜索:
相关信息
糖醋里脊
葱油鱼
荷叶蒸肉
葱辣鱼条
水浒肉
将军过桥
富春鸡
淡菜皱纹肉
珊瑚桂鱼
东安子鸡
  首页菜谱荟萃山东菜糖醋鱼条
糖醋鱼条

2008-1-24 信息编辑:车手   整理收集:华东      

糖醋鱼条的原料:   
      净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。  
制作过程:  
      将鱼肉洗净,切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊,待用,炒锅内放入花生油,中火烧至八成热(约200℃)时,将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟,至呈金黄色捞出,沥油。炒锅内留少量油,烧热后用葱、姜末煸炒几下,加入酱油、清汤、白糖烧沸,用湿淀粉勾成浓芡,烹入醋,将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。
特点: 色泽金黄,香味四溢,外酥内嫩,甜醇适口。 
上一篇:糖醋里脊
下一篇:
标签:鱼肉 鸡蛋 
 
本篇介绍糖醋鱼条的做法、主要原料配料,以及做后心得注意事项等信息等信息,点击复制网址,传给QQ/MSN上的好友。
网站地图 | 设为首页 | 加入收藏 | 关于我们 | 联系我们 | 版权申明 | 客户服务 | 网站地图 | 友情链接
Copyright www.canyin88.com 粤港餐饮网 版权所有
网址:www.canyin88.com 服务QQ: 290628145 服务群:38121338  
cnzz.com/stat.php?id=490703&web_id=490703&show=pic' language='JavaScript' charset='gb2312'>