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花汁羊脑参

2008-1-11 信息编辑：小草   整理收集：杨恩慧 (山东)      
原料：
     水发刺参450克，羊脑150克，牙片鱼肉100克，藏红花25克，高级清汤500克。
花汁羊脑参的制作方法：
     1、将羊脑与牙片鱼肉制成蓉，酿入水发刺参中。
     2、将酿制好的刺参入锅蒸熟后取出，用藏红花烧制即成。
创新说明：
      将羊脑与鱼肉混合成菜，辅以藏红花调味，体现了三鲜的味道，提高了莱肴的营养价值。
特点：
     色泽红亮，搭配合理。
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