八卦太极淮山药的原料： 
     淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克。
八卦太极淮山药的做法：
     1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。
     2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。
     3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。
创新说明：
     将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，并对造型进行了创新。 
八卦太极淮山药的特点：
     香甜可口，老少皆宜，滋补营养。