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浓香鸭血煲

2007-9-6 信息编辑:西西   整理收集:橙子      

浓香鸭血煲的原料:
     鸭血200克,鸭胗、鸭肠各100克,豆芽50克,豆腐果100克,葱花少许、精盐、味精各少许,高汤适量。
浓香鸭血煲的做法:
    1、鸭血切成片,膨烫去血水切片;豆腐果切片;鸭肠切丁备用。
    2、豆芽入开术年汆烫一下,以去除豆腥味备用。
    3、砂锅置火上烧热,放入高汤、鸭血、鸭胗烧沸后,撇去浮沫,再加入鸭胗,豆芽及豆腐果,以精盐、味精调味后,淋入明油撒葱花调味即成。
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