明月高钙骨的原料：
    鱼明骨400克，冬瓜200克，笨鸡蛋150克，生姜、盐、鸡粉、香葱、鸡汤、高汤各适量。
明月高钙骨的做法：
     1、明骨用高汤套制。
     2、将笨鸡蛋酿成明月状待用。
     3、冬瓜雕成圈状容器备用。
     4、将套好汤的明骨摆放在已入味的冬瓜圈内，浇上鸡汁，笨鸡蛋围摆四周即成。
明月高钙骨的特点：
     口感脆爽，咸鲜适口，造型美观。