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夏末干贝滚凉瓜

2007-9-27 信息编辑:网络   整理收集:未知      

原料:
     凉瓜500克、干贝80克、生姜3片。
夏末干贝滚凉瓜的制作方法:
     凉瓜洗净,切较薄片状;干贝浸泡,撕为丝状。于镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜、干贝,武火滚沸后,改中火滚约15分钟,下凉瓜,改武火滚至凉瓜稍熟即可,保持其鲜绿以增强祛暑之力,调入适量食盐和少许生油便可。
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