酱萝卜的原料：
     白萝卜1000克，红泰椒100克，八角10克，香叶5克，桂皮10克，酱油200克，味精15克，白糖40克，鸡粉15克。
酱萝卜的做法：
     1．将白萝卜去皮、洗净，切成5厘米长、1厘米宽的条。
     2．坐锅点火，加入300克清水，放入酱料包、白糖、味精、酱油、鸡粉煮滚，然后关火晾凉，制成酱汤待用。
     3．将白萝卜条、红泰椒放入酱汤中，酱约24小时，捞出后将萝卜条、泰椒放在盘中，码摆整齐，即可上桌。
料理小百科：
    1．萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳，又可当作水果生食味道鲜美，还可腌制泡菜、酱菜。
    2．白萝卜性味甘、平，可治食积腹胀、咳嗽哮喘等症，并具散淤、解毒醒酒、利尿、止渴、补虚等功效。