酱鸡翅尖的原料：
    鸡翅膀尖500克，红色老卤500克，精盐适量，料酒10克，姜片5克。五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、香叶、丁香各少许)。
酱鸡翅尖的做法：
    1、将鸡翅膀尖用温水浸泡，刮洗干净。
    2、锅内放清水1000克，放入翅尖加热烧沸，焯烫2分钟捞出，投净。
    3、锅内放入老卤和适量清水，加精盐、味精、料酒、葱、姜和香料包，烧沸调好口味，放入翅尖酱约2～3分钟即可。