原料：
    兔腿、兔排、各式蔬菜、洋葱末、红椒粉、混合香料、马撤拉酒、黄汁、盐、胡椒、黄油、橄榄油。
制作方法：
    (1)兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右。
    (2)将兔肉放入烤箱，烤至色金黄成熟。
    (3)各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。
    (4)用黄油将洋葱末炒香，倒入马撤拉酒和黄汁，收浓汁水。
    (5)兔肉装盆，配以蔬菜，并淋上(4)。
特别关照：
    装盆淋汁时，须注意美观。