原料：
    面粉300克，鸡蛋2个，牛奶200克，酸奶30克、白兰地，糖各30克，黄油、盐、酒精各少许。
制作方法：
    1、面粉过筛，和盐搅拌均匀．加入鸡蛋、牛奶、酸奶、少许白兰地，加适量水调成煎饼糊。
    2、煎锅底涂上少许黄油，烧热后放入煎饼糊，摊成薄薄的一层薄饼，用小火煎成形后取出，折成三角形。
    3、锅中加糖、白兰地和少许水，熬成酒汁待用。
    4、煎锅中放入适量白兰地，将折好的煎饼回锅用酒煎成金黄色，装盘，饼上浇熬好的酒汁。
    5、食用时，在盘边上滴少许酒精，端到餐桌上点着即可。
Tips
    这道菜最适合烛光晚餐时食用，情调、美味兼而有之；白兰地最好挑年代久远一点的，酒香味更浓郁。