卤猪肉的原料：
    五花肉1块(约600克)、卤汤1锅。
卤猪肉的制作方法：
    1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
    2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
Tips：
    1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
    2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。