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鲫鱼豆腐汤

2007-8-12 信息编辑：小孩   整理收集：成长      
原料：
    一条鲜活鲫鱼；豆腐一块；咸菜小片；姜1片；元须1根；油；盐。
制作方法：
    1.先洗净鲫鱼，放入盘中，鱼背抹上盐粉，待用。
    2.豆腐切成8小块。
    3.咸菜切成条状；姜切片或者条，元须切成段。
    4.起锅放入少许油，待油热，先放入鲫鱼香煎，两面煎成金黄色，放入2碗水入锅中，投入姜片，盖上锅盖，待烧开后放入豆腐、咸菜，盖上锅盖，改中火慢慢熬，五分钟后揭盖加入盐。最后洒上元须即可。
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标签：鲫鱼 豆腐 咸菜
 
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