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香菇鱼翅饺

2007-7-8 信息编辑：万年青   整理收集：晴天      
原料：
    ((1)大白皮 12张、(2)虾仁 150公克、猪后腿肉丁 150公克、肥肉丁 20公克、水发鱼翅 40公克、冬菇丁 20公克、木耳丁 10公克、红萝卜丁 20公克、香菜末 10公克、太白粉 2小匙、盐 1/2小匙、鲜鸡粉 1/2小匙、糖 2小匙、胡椒粉 1小匙、麻油 1大匙、猪油 1小匙。
制作方法：
    (1)虾仁洗净去除肠泥，加入猪后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其它的调味料及剩下的材料(2)拌匀，即为馅料； 
    (2)取一张大白皮，包入适当的馅料，对折成饺子状，再用手折出花边，依序完成12个。蒸2分钟即可。
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标签：虾仁 猪肉 冬菇
 
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