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葱油饼

2007-7-7 信息编辑：宝典   整理收集：荟萃      
原料：
     面粉400克，葱100克，鸡油150克，盐5克。
制作过程：
     ①将葱去皮、去根须，洗净、切末。
     ②锅置火上，放鸡油烧热，放入葱末、盐煸炒，做成葱油。
     ③将面粉用开水烫后和匀，再加入少许凉水和匀，饧20分钟。
     ④将面团分份，擀成饺子皮大小（略厚），刷上葱油，卷起后压成小圆饼，用平底锅烙熟即可。
 
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标签：点心 面粉 鸡油
 
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