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车轮饼

2007-7-18 信息编辑：星星   整理收集：月亮      
材料：
    中筋面粉2杯、温水半杯、猪油4大匙、糖2大匙、低筋面粉1杯、猪油半杯、豆沙或枣泥225克、蛋黄水少许。
制作方法：
    1、材料一和材料二分别揉成水油皮和油酥，各分成6等份，每块水油皮包1块油酥，再反复3次擀成油酥面。
    2、每块油酥面包入豆沙或枣泥1/6，按成饼状后，用剪刀剪成6等份条状，每条向同一方向折成口朝上的花式。
    3、刷上蛋黄水，放入烤箱，以200℃火力烤15分钟即成。
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标签：面粉 豆沙 蛋黄
 
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