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抹茶酥

2007-6-8 信息编辑：万年青   整理收集：橙子      
水油皮原料：
      高粉25克、低粉60克、糖粉20克、融化的黄油25克、水35克。
油酥原料：
      低粉60克、绿茶粉1克、融化的黄油30克。
做法：
     1、把油皮和油酥两个面团分别揉好，分成6份。
     2、把每个水油皮擀开，包入油酥。
     3、包好了，压成小饼饼的样子。
     4、把饼子擀开，成长椭圆的形状，再卷起来。
     5、用刀从中间把它切开，切口朝下把它们都立起来，然后用掌心压瘪。
     6、始终保持切口朝下，在另一面用擀面杖擀开，放入豆沙馅，包好。
     7、包好的原型放入烤箱，烤箱中层，180℃，25分钟。
     8、拿出放到漂亮的油纸上即可。
备注：
     1、根据自己的口味，抹茶粉可以多加一点，但粉总量不变。
     2、不用融化的黄油，用酥油也是可以的，更香。
     3、抹茶粉在超市有卖。
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标签：绿茶粉 黄油 
 
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