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培根奶油蛋汁面

2007-5-16 信息编辑：万年青   整理收集：橙子      
原料：
    意大利面200克、培根40克、黄油1大汤匙、洋葱末1大汤匙、三色椒(青椒、黄椒、红椒)各10克、鸡蛋黄1个、雀巢淡奶油4大汤匙
调料 雀巢美极鸡精1小匙
制作方法：
    1.将意大利面以大火煮12分钟，约9分熟捞出备用。三色椒均切丝备用。 
    2.取一平底锅中火融化黄油，炒香洋葱末、培根，加入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡精、雀巢淡奶油，拌炒至汤汁快收干时取出，摆盘。 
    3.面中央挖一小洞，放上生鸡蛋黄，拌匀，即可食用. 
小技巧： 
    1.煮意大利面时，放盐可增加面条韧度、筋道口感。 
    2.煮好的意大利面，拌点油冷藏可增长存放时间，且面条也不会黏在一块。 
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标签：鸡蛋 辣椒 
 
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