原料:
    猪五花肉500克、酸菜400克、猪血100克
调料:
    盐10克、味精10克、五香粉20克、鸡粉15克、料酒10克
特点:
    东北地方特色浓郁
制作方法:
    1.猪五花肉放盐、糖、料酒略腌煮熟切薄片，逐片卷上酸菜，排装入碗中，剩余酸菜装在上面，入笼屉蒸20分钟翻扣入盘中；
    2.猪血装在模具中蒸熟，褪出模具后排在盘边，入热油煸葱姜，入生抽、料酒、精盐、味精略炒排盘边
   3.大葱、生姜、大蒜去皮洗净切成碎末，放入瓷碗中，加醋、酱油、味精、白糖和芝麻油调成汁浇汁即成。